大蒜要如何保存才不发芽(大蒜怎么保存才能不发芽)

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大蒜又称为蒜头,是我们日常生活中经常见到的食材,既可以直接食用,也可以作为配菜,用来烹饪各种菜肴,气味辛辣,消毒杀菌,还具有潜在的抗癌特性。

大蒜要如何保存才不发芽(大蒜怎么保存才能不发芽)(1)

大蒜的营养成分相当的丰富,而且还具有很好的食疗和药用价值。但是新鲜的大蒜如果保存不好,就会出现发芽,甚至发霉的情况,以至于完全不能食用。

大蒜要如何保存才不发芽(大蒜怎么保存才能不发芽)(2)

那么大蒜怎样保存才能不发芽,不发霉呢?今天就给大家分享几个小技巧,简单又实用,喜欢的可以先收藏起来。

大蒜要如何保存才不发芽(大蒜怎么保存才能不发芽)(3)

1.低温储存:

要想大蒜保存的不发芽,那么一定要注意方法。首先推荐把大蒜低温保存,可以将大蒜掰散,用保鲜袋装起来,封好袋口,放在冰箱冷藏室,温度设定在0度以上5度以下。

2.高温保存:

大蒜还可以高温保存。将蒜头放在45度的烤箱中烤1分钟,高温处理后的大蒜,再放在干燥的地方,大蒜一般不容易发芽,发霉。

大蒜要如何保存才不发芽(大蒜怎么保存才能不发芽)(4)

3.晾晒保存:

新鲜的大蒜简单处理好以后,可以用绳子扎起来,挂在通风干燥的地方晾晒,避免雨水打湿,这样可以保存几个月到一年左右。

4.密封保存:

先把大蒜最外面的一层皮剥掉,再剥成一半一半的,不需要把外壳全剥掉,只把整颗大蒜分成小瓣即可。

然后准备一个干净无水的玻璃罐,把剥好的蒜子放进去,往里面倒入适量的食盐,盖上盖子密封保存,这样大蒜就能够保存很久,不会发芽也不会发霉或干瘪。

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