奶油蛋糕怎么做（自制奶油蛋糕）

全蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15克，今天小编就来聊一聊关于奶油蛋糕怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

奶油蛋糕怎么做

全蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15克。

首先将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。

把白糖加入蛋黄中桶内，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内一起搅均匀打成蛋糊。

然后将低筋粉过箩筛后加入打好蛋糊内缓缓搅匀。

最后将烧开的奶油及牛奶也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。

最后把搅匀好的奶油蛋糊倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度烤箱中烘烤约30分钟即可。