食用色素摄入过多会有危害嘛（吃人工合成色素做的食物）

市面上出售的饮料中除矿泉水、苏打水之外，几乎不可避免有色素的存在。而大多数色素属于人工合成色素，并且在说明书中也注明了色素的名称，可是你留心过吗?下面就和伊蕾蒙商城小编一起去了解下吧。

人工合成色素最大的缺点是存在毒性，而毒性来自于合成色素中的砷、铜、铅、苯酚、乙醚、氯化物等，这些物质对人体存在致癌和致病性，所以即使国家许可使用的色素，也会对使用量、毒素含量进行规定。

含有人工色素的几种食物

1.带有颜色的饮料

喝完饮料后发现舌头上带有颜色，这是因为其中他添加了人工色素，如柠檬黄、亮蓝等。

2.培根、卤肉

通常认为培根的颜色接近肉色、粉红色，认为是自然物呈现的。

其实类似培根、火腿肠等熟食通常采用发色的手法，进行上色。一般采用亚硝酸盐制作，可以让肉从内而外的出现粉红色。

一般红肉，如猪肉、牛肉、羊肉等会采用这种手法，如果是白肉，如鸡肉，会向黄色方向进行染色。

3.冰淇淋、蛋糕

这些食物中的色素添加不止一种，甚至是多种。

含有天然色素的几种食物

1.豆腐乳

豆腐乳的颜色非常红颜，但不是使用合成色素，而是天然的红曲色素，是大米经过发酵而成，对人无害。用它着色，食物颜色是从外向内渗透，所以豆腐乳内部是淡黄色。

2.黑豆、黑米

包括黑芝麻、桑葚等食物，这些食物放在水中浸泡时间长，会掉色，这是自然现象，因为细胞中的花青素易溶于水。会让水呈现红褐色，而非紫色，如果呈现黑色或深紫色，小心是染色剂造成。

以上就是伊蕾蒙商城小编为大家带来的关于“人工色素”对健康有害的相关介绍，供大家参考。