宝宝吃的旺仔小馒头做法（奶香十足入口即化）

一：旺仔小馒头



配料：无盐黄油100g、糖粉40～60g（我一般放40）、玉米淀粉90g（如果不喜欢粉粉的口感可以减少换成等量的低筋面粉）、低筋面粉90g、熟蛋黄2个、淡奶油30~50ml。

1. 黄油切块室温软化，倒入糖粉，用电动打蛋器打匀。

2.蛋黄过筛到黄油内打至羽毛状，我喜欢用手指在筛子上按压过筛，这样比较快，分三次加入淡奶油，等淡奶油跟黄油充分融合后再加淡奶油，最终打至发白，一定要发白哦。

3.将180g混合好的玉米淀粉跟低筋面粉放到黄油内，用硅胶铲拌匀，我每次是用手抓的，避免过分揉，最终会揉成光滑的面团，面团完工了，下面就是整形了。

4.揉成一个个小圆球，很可爱哦，此部需要极大的耐心，慢慢搓吧

5.烤箱180度预热5分钟，放入烤箱后180度15分钟，烤的时候多看看，一不小心就会糊。

小贴士

做的时候烤箱温度跟时间只是参考哈，不小心就会糊，黄油要打发到位，淡奶油加进去是为了让面团没那么干，表面不容易裂开，同时增加奶香味，可以做成各种口味的，可可粉，抹茶粉都可以的替换掉相应量的低粉即可。