怎么煮大米粥（如何煮大米粥）

食材：大米、清水锅中先加入足量的清水，盖上锅盖，开大火煮，把水烧开，今天小编就来聊一聊关于怎么煮大米粥?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么煮大米粥

食材：大米、清水。

锅中先加入足量的清水，盖上锅盖，开大火煮，把水烧开。

烧水的时候我们来淘洗下大米，准备两勺大米放在清水中淘洗一遍，免淘洗的大米也可以不用淘洗，直接放在盘中备用。

等水烧开以后，把淘洗干净的大米放进去，盖上盖子，大火煮10分钟，这个时候你会看到大米已经裂开了，但是米粥还不浓稠，比较稀，水开后把米下锅是为了让大米预热后迅速膨胀，并且保留住米香味。

再把火调成小火，加入少许的食用油，盖上盖子焖15分钟，用小火是为了把大米内的淀粉给煮出来，使米粥喝起来比较浓稠，加点食用油煮粥的时候不沸锅。

把火调成大火，不用盖盖子，用勺子不停的搅拌，把米浆给搅拌出来，不搅拌的话煮出来的米粥会比较黏稠，但是喝起来不顺滑，这样熬出来的大米粥也不粘锅。

搅拌一分钟后就可以关火，盖上盖子焖两分钟就可以盛出来了。