莲藕花生红萝卜煲猪骨（红腰豆莲藕煲猪骨）

莲藕汤是一年四季都适宜的靓汤，莲藕有健脾开胃的功效，加入红腰豆、猪骨一起和莲藕煲汤，不寒不燥、补血润肤。尤其适合贫血及妇女产后食用，对妇女产后血虚、乳汁分泌不够均适合。

By 味谷的养生厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 莲藕 2节
• 红腰豆 55克
• 猪骨 600克
• 姜 2片
• 盐 适量

做法步骤

1、准备好材料。

2、红腰豆清洗后浸泡2小时。

3、莲藕洗干净切块。

4、骨头汆水后洗干净备用。

5、锅中加适量清水，加入猪骨、莲藕和姜片。

6、加入浸泡后的红腰豆，大火烧开后小火慢炖1个半小时。

7、最后调入盐调味即可。

小贴士

但凡豆类，宜先用水浸泡1~2小时，再煮熟后食用可减少胃胀气问题。

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