桂花是怎样制作花茶（花茶系列之秋香）

傷悳悸兯 2023-02-28 09:23:50

桂花是怎样制作花茶（花茶系列之秋香）(1)

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花茶系列之秋香——桂花

文/药学部陈燕霞主管中药师

桂花是怎样制作花茶（花茶系列之秋香）(2)

暗淡轻黄体性柔，情舒意远只香留

何须浅碧深红色，自是花中第一流

◎李清照

桂香方知秋，绿色的枝头隐藏着或红或黄的小花，它的香气不骄不躁沁人心脾。桂花虽小，名气可是很大。

自古以来，人们对桂花的喜爱都情有独钟。桂花中的“桂”与“贵”谐音，历来人们总是喜欢在房前屋后种栽桂花树，寓意“富贵吉祥”、“蟾宫折桂”等。

桂花与生活息息相关，用途广泛。桂花的味道香甜，富含挥发油，是香水原料之一；桂花营养丰富，常作为食品调味品，制作成桂花糕、桂花酒等；桂花还有药用价值，是一味中药。

桂花是怎样制作花茶（花茶系列之秋香）(3)

桂花

【来源】为木犀科植物木犀的干燥花。9~10月花盛开时采收，阴干。

【性状】为不规则形的花。花小，具细柄。花冠淡黄色至黄棕色，4裂，裂片矩圆形，多皱缩，长3~4mm。花萼细小，浅4裂。气芳香，味淡。

【性味与归经】辛，温。归肺、肝、胃经。

【功能与主治】温肺化饮，散寒止痛。用于痰饮咳喘，脘腹冷痛，肠风血痢，经闭痛经，寒疝腹痛，牙痛，口臭。

【用法与用量】3~9g；或泡茶。外用适量，煎汤含漱，蒸热外熨。

桂花茶

桂花是怎样制作花茶（花茶系列之秋香）(4)

知道多一点

桂花与我们常用的桂皮、桂枝和桂叶虽然名字上都带“桂”，但不是同一植物上的不同部位。桂花是木犀科植物木犀的花。桂皮、桂枝和桂叶是来源于樟科植物肉桂的不同部位，它们的功效主治亦有区别。

药材名称	来源	用药部位	功能与主治
桂花	木犀科植物木犀	花	温肺化饮，散寒止痛。用于痰饮咳喘，脘腹冷痛，肠风血痢，经闭痛经，寒疝腹痛，牙痛，口臭。
肉桂（桂皮）	樟科植物肉桂	干燥的树皮	补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉。用于阳痿宫冷，腰膝冷痛，肾虛作喘，虛阳上浮，眩晕目赤，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝腹痛，痛经经闭。
桂枝	樟科植物肉桂	干燥的嫩枝	发汗解肌，温通经脉，助阳化气，平冲降气。用于风寒感冒，脘腹冷痛，血寒经闭，关节痹痛，痰饮，水肿，心悸，奔豚。
肉桂叶	樟科植物肉桂	干燥的叶	消散寒气，健脑理肺，利尿通经。用于寒气闭阻，久咳气促，神疲乏力，尿少经闭。