鲜花保鲜剂配制的方案（花艺培训-今天我们说说鲜花保鲜剂）

想要改善插花作品的品质， 延长它们的寿命，除了常规养护措施外，使用保鲜剂也是很有效的一种方式。

保鲜剂能够抑制细菌滋生，，保持花材的水分或促进花材吸收水分。也有保持花材养分平衡， 控制呼吸作用， 抑制乙烯产生等作用。保鲜剂你可以去专门的商店买，也可在家庭中自制。现在市面上保鲜剂有很多，但我们都知道，植物的品类是很多的，它们又各有各的个性，需要的营养物质也各有不同。因此，目前市场上并没有对所有花都有效的保鲜剂配方，所以你要根据具体的花卉种类和品种选用或配制适宜的保鲜剂种类和浓度，这样才能达到最好的效果。

一般来说，一个完整的切花保鲜剂配方主要由以下几类物质构成：即糖类、杀菌剂、矿质营养部分、乙烯抑制剂及拮抗剂， 植物生长调节物质等。一 . 糖

糖的主要作用是补充切花的呼吸基质。切花在维持生命活动时是需要能量的，否则呼吸及各种代谢活动便会停止， 切花便会死亡。糖可以延长开花时间， 提高开花质量。糖类中葡萄糖、果糖与常用的蔗糖有类似的效果， 但由于蔗糖价格低， 容易获得， 一般都使用蔗糖( 也可用市售的白砂糖) 。糖除了维持代谢， 提高能量外， 还可以改善细胞渗透压与水分平衡， 降低 切花对促进衰老的乙烯及脱落酸的敏感性， 抑制 ACC 氧化酶的活性。ACC 氧化酶活性的提 高可促进乙烯的产生。蔗糖的使用浓度依切花的种类和品种而不同， 一般糖的使用量为容器 清水总量的2 .0 % ～5 .0 % 。

二 . 杀菌剂

水中常滋生有多种微生物， 最常见的是真菌、细菌与酵母菌。在含糖的溶液中， 他们繁殖得更快。微生物常产生不同毒素伤害切花，也侵入茎组织，堵塞导管， 阻碍水分的吸收，使切花得不到水分而萎蔫。因此，为了控制微生物的繁殖、生长、杀菌剂成了保鲜剂中不可缺少的一 部分。

杀菌剂的种类很多， 但最常用的有以下几种:

( 1) 银盐类

主要是硝酸银与醋酸银，通常几十微的溶液即可有明显的杀菌作用。这两 种银盐均可与水中的氯起反应生成白色氯化物沉淀而失效， 所以用来配制银盐的水只能是不含氯的蒸馏水。

另外银盐见光易分解，所以配好的银盐溶液应存放于棕色瓶中并放于暗凉处。

( 2) 8 - 羟基 啉盐

通常用的8 - 羟基啉柠檬酸盐或8 - 羟基啉硫酸盐，他们都属于广谱杀菌剂，主要作用是抑制真菌、细菌与酵母的生长， 而不是杀死这些微生物。这两种盐通常使用的浓度为200 ～300 ppm。

三 .乙烯作用拮抗剂

切花的衰败与乙烯的关系最为密切， 延长乙烯的合成是切花保鲜的关键。乙烯作用拮抗剂可阻碍外源乙烯或 切花自身产生的乙烯对切花的危害作用。目前广泛使用的乙烯作用拮抗剂为一种阴离子络合物：离子型硫代硫酸银。它在切花的茎中移动很快， 能够很快达到花朵里，起到抑制乙烯促进花朵衰老的作用，它对那些对乙烯敏感的花卉种类格外有效，如香石竹、金鱼草、香豌豆等。

香石竹

金鱼草

香豌豆

四 . 植物生长调节剂

植物生长调节剂可以调节植物的生长与发育， 适当浓度的植物生长调节剂就可以起到切花保鲜的作用。比如6 -卞氨基腺呤可以延缓叶片的失绿， 用喷布的方法可解决切花及切叶的变黄，也可解决切花运输、储藏过程中的失绿问题。比久( B9) 与矮壮素( CCC) 也有延缓切花衰老的作用， 这 些延缓剂的使用浓度在10 ～500 ppm。

五. 有机酸

有机酸的作用主要是降低溶液的酸碱度，让溶液呈酸性以减少微生物的繁殖，减少花茎切口的堵塞，改善花材的水分吸收状态。有机酸里最常用的是柠檬酸， 使用浓度为50 ～800ppm。它对玫瑰、康乃馨、菊花、唐菖蒲、鹤望兰等常见的切花都很有效用。

玫瑰

鹤望兰

唐菖蒲

6 . 盐类化合物

有些盐类化合物能增加花瓣细胞的渗透压， 改善水分平衡的作用，因此能延缓切花的衰老。

比如说钙盐、钾盐如氯化钾 、硝酸钾、硫酸钾、硝酸钙等。

说完了相关的原理后，下面我们再给大家介绍几种家庭可以制作的保鲜剂配方:

配方一：1千克水里加入：20 克蔗糖，1/ 4 片阿司匹林，5 克食盐或硫磺。

配方二：1千克水里加入：40 克蔗糖，150 克硼酸或柠檬酸。

配方三：1千克水里加入：10 克蔗糖，10 克食盐。

配方四：1千克水里加入：20 克蔗糖，5 克硫酸铜。

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