酒酿怎么做（酒酿的营养有哪些）

主料：糯米250克辅料：凉开水100克、甜酒曲1克，今天小编就来聊一聊关于酒酿怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

酒酿怎么做

主料：糯米250克

辅料：凉开水100克、甜酒曲1克

电饭煲里加入糯米和水（电压力锅煮饭 米：水=1:1）。

将糯米煮熟。

煮好的糯米饭打散，放至微温。

容器用开水烫过后倒入糯米饭，加入100g凉开水，搅拌均匀。

甜酒曲用少量凉开水冲散。

倒入糯米饭中，搅拌均匀后，带上一次性手套将糯米饭压实，中间留个洞，

盖上盖子，密封放入酸奶机发酵30小时即可。

酒酿又叫醪糟是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优。醪糟色白汁清，甜浓鲜香。有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用。