黑芝麻糊用来做什么美食（黑芝麻糊儿时的味道）

一连几场秋雨过后，北方的天气渐凉，秋意愈浓，所以大家一定要记得适时的添加衣服，在饮食上也要多加注意，以免造成身体的不适，多吃一些暖心又暖胃的食物，例如黑芝麻糊就是一个不错的选择。

相信很多人喝的芝麻糊，都是从超市买来的成品黑芝麻粉，自己回家冲泡一下就可以了。可是面对市面上各种口味的黑芝麻粉，您真的会挑选吗？这里建议大家在购买的时候一定要注意看一下配料表，有的粉类冲泡出来简直就像水一样，根本就和所谓的“糊”沾不上边。所以如果需要糊状的芝麻糊，一定要选择是黑芝麻和米类的结合，这样才是有营养的好芝麻糊。

黑芝麻自古就被认为是有乌发作用的食品，所以由它而制成的芝麻糊营养也十分丰富，它里面含有大量的脂肪、蛋白质、糖类、维生素，以及卵磷脂、钙、铁等营养成分，有着乌发、美容等作用。

芝麻虽小，但它的营养却不容小觑。比如它所含的亚油酸，就具有很高的营养价值，特别是秋天，很多人都会出现皮肤干燥等情况，其实这有可能是因为身体缺乏亚油酸引起的。所以这个季节食用一些黑芝麻制品是非常不错的。

所需食材：黑芝麻50克、糯米30克、黑米20克、纯净水410毫升（400克）、冰糖适量

具体做法

（1）糯米和黑米分别淘洗干净之后都用清水浸泡1个小时，然后捞出用厨房吸水纸擦干水分备用。

（2）黑芝麻同样清洗一下，沥干水分。多数人在食用黑芝麻的时候都不会清洗，其实这是不对的，虽然黑芝麻表面看起来挺干净，但是一般在收获和运输的过程中难免会混入杂质，所以还是要仔细清洗。

（3）沥干水分的黑芝麻倒入锅中，开最小火不停地翻炒，炒至锅内有噼啪的响声，且有很浓的芝麻香味盛出晾凉。

（4）将黑芝麻倒入破壁机或者研磨杯内，干磨成粉，搅打的时间不要太长，以免打成芝麻酱哦！

（5）然后将糯米和黑米一同倒进研磨杯内，同样搅打成粉，为更细腻一些，可以过一下筛。

（6）黑芝麻粉、糯米粉、黑米粉混合搅拌均匀，以粉和水1:4的比例加入纯净水。

（7）之后根据自己的口味放适量冰糖，开中火加热至沸腾且有些粘稠就可以了。

我们的“黑芝麻糊”就做好了，如今的天气越来越冷，早上来上这样一碗滋养温补、热气腾腾的黑芝麻糊是最好不过的了。都说黑芝麻是天然的养发首选，甭管它是不是真的，能暖心暖胃倒是可以肯定的。

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