陈皮一般和什么泡茶（陈皮怎么泡茶）

我们品茶，大致有两部分组成

一是茶入口的滋味，以及茶饮下之后的回甘

一是茶的香气

人体对于气息的感知有两部分一是鼻前嗅觉，一是鼻后嗅觉

而感知香气，尤其是入喉之后的气息，依靠的正是我们的鼻后嗅觉

普通的绿茶，滋味偏于苦涩，回甘特别明显，而茶的香气相对饱满

而像普洱、黑茶、白茶这一类压饼出售的茶叶，为了运输的方便，更多地是追求其醇厚的滋味，减去了茶的苦涩，但同时，茶久久贮藏之后，会存在霉堆的味道，有些茶友接受不了

为了让茶更好卖，也为了迎合市场，茶商们找到了一样东西——柑橘

其实在我们印象中，橘子就是吃的，但是在古代人眼里，橘子非但是解决饥饿，香甜可口，更能满足嗅觉的需求，大家可以看如下照片：

慈禧太后的后边果盘中放着柑橘，对于慈禧而言，柑橘不是用来吃的，左宗棠来了莫非剥一个橘子一边吃一边听报？那当然也不会，这一盘橘子就是纯粹给老佛爷“闻味道”的！

又譬如在许多人眼里“没用”的佛手柑，就是橘子的亲戚，古人在家中放佛手柑就是为了闻味道：

非但是中国人，最早把柑橘家族成员引入茶的是欧洲人，欧式伯爵茶中有一股妖冶的香气，这样的香气，就是佛手柑。西方人品味红茶的醇厚未必能够如我们这般爱其滋味，故而在口感之外，他们想到了加香：

柑橘家族香味之最，当属青柑，实际上，用陈皮泡茶我们年轻人可以理解为：

就很好懂了吧！

柑橘家族，是一个庞大而又非常混乱的杂交谱系，咱们可以看一下：

柑橘家族的成员绝大多数都属芸香科植物，以酸橙类的花和果皮都含优质香精油，这样的香味同样也是可以利用的！

既然柑橘家族的成员如此之香，我们中国人发挥传统中药的炮制技术以及成熟的制茶术，想到了把柑橘和普洱相结合，也就制作成了柑普：

柑普既有柑的香气，又有普洱以及高发酵茶沉稳，醇厚的滋味，非常地受欢迎。除了用橘子皮，陈皮也有用青柑来制作的：

后来，随着柑普市场广受欢迎有人索性把同样滋味醇厚的福鼎白茶也塞进了柑橘里：

再后来，人们逐渐发现，柑橘香气和茶味的配比能够做到相互作用，而脱胎于中药炮制技艺的陈皮，则是首选。

如果直接服用橘子皮，橘子皮会对肠胃产生极大的刺激，因而陈皮这一味药材，需要存放时间长，挥发它的油性减少，从而减少对肠胃的刺激。同时，在贮藏过程中，陈皮中的陈皮苷含量上升，黄酮类增加，对人体也有更加多的功效：

自此，广东新会陈皮正式宣布茶圈出道，其可囤积性与时间赋予的稀缺性，其实与福鼎白茶的出道有一种异曲同工之处，都是年年可生长，三五年成宝的宣传法，在这一波猛烈的攻势之下，陈皮的价格一发不可收拾：

陈皮需要煮，更能发挥其味道，因此陈皮泡茶的最佳方式就是煮，与白茶、黑茶、普洱等茶一同煮，而陈皮和茶配比的多少，也可以因人而异，如果你热爱普洱的醇厚以及陈皮柑橘类的香韵，也可以采用这样的方法泡茶。

陈皮由于贮藏时间极长，建议烫过后，再煮。