甜点千层抹茶糕（琉璃马星空蹄糕）

超喜欢这个颜色！ 浪漫的甜品，不仅颜值高，还Q弹美味~ 制作简单，又能美美哒晒朋友圈 小常识：孕妇不可食用蝶豆花哦

By 洲星食品

用料

• 洲星马蹄粉 150ml
• 蝶豆花 15朵
• 椰浆 100ml
• 白糖（可减糖） 150ml
• 白醋/柠檬汁 几滴
• 清水 500ml

做法步骤

1、蝶豆花生熟浆： ① 蝶豆花加400ml水，煮5分钟得到蓝色汁。（不用放太多颜色太深不好看）

2、② 碗内加入100ml马蹄粉，200ml蓝色汁开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到蝶豆花生浆。

3、③ 锅中倒入100ml白糖、200ml蓝色汁，煮开且糖融化后熄火，取50ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到蝶豆花熟浆。

4、④ 将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到蝶豆花生熟浆。

5、⑤ 将蝶豆花生熟浆一分为二，一份保留原本蓝色，一份加入几滴白醋或柠檬汁变成紫色浆。

6、椰浆生熟浆（跟上面步骤一样） ⑥ 50ml杯马蹄粉，100ml椰浆搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆。

7、⑦ 50ml杯白糖、100ml清水，煮开糖化后熄火，加入25ml生浆迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。

8、蒸糕： ⑧ 蒸锅放入模具，水开后，把蓝色浆和紫色浆一左一右缓慢倒入模具中，蒸10分钟左右；

9、⑨ 再把白色浆倒入蒸5分钟左右，取出冷却。

10、⑩ 冷却约两小时后，脱模切片就完成啦~

11、颜色梦幻少女，口感Q弹爽滑~

12、快做给你身边的人分享这份浪漫吧~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。