结婚宴席菜单一般什么菜（结婚婚宴中式菜系有哪些）

不少新人会对结婚婚宴上选择菜式感到束手无策，文章为大家介绍了一些结婚婚宴上的中式菜系，一起来了解!

结婚婚宴中式菜系有哪些：

1、川菜

川菜的口味以麻辣为主，调料多样，品种丰富，菜式繁多。

常见的有：红烧肉、水煮鱼、夫妻肉片、回锅肉、麻婆豆腐等。

2、粤菜

粤菜的口味以清爽为主，清而不淡，一般是随季节变换菜系。

常见的有：白斩鸡、叉烧肉、白灼虾、烧鹅、烤乳猪等。

3、鲁菜

鲁菜以爆炒为主，一般是以盐提鲜，比较讲究的是火上的功夫。

常见的有：糖醋鲤鱼、油爆双脆等。

4、苏菜

苏菜以蒸炖为主，着重的是保证菜的本身味道，比较清爽鲜美。

常见的有：松鼠桂鱼、清炖甲鱼、盐水鸭等。

结婚婚宴中式菜系怎么选择：

1、注意搭配

虽说都是中式菜系，但是口味却大不相同。

一定要注意搭配，最好是每种菜系的都上几道菜，荤素搭配、干湿搭配。

这样的话不仅可以迎合大多数宾客的口味，对身体也比较好。

2、注意中和

宾客们极可能是来自大江南北的，兴许有人口味重，有人口味清淡。

最明显的就是有人能吃辣，有人却不能吃辣。

因此要注意中和，一般是一盘辣菜一盘清淡的菜，一盘甜菜一盘咸菜。

这样的话桌上菜系味道也会比较丰富，可以满足不同人的需求。

3、注意档次

虽然每个菜系有很多出名的特色菜，但也要注意是否能上得了“台面”。

婚宴上的菜系讲究以喜庆红火为主，因此一定要注意菜的档次和卖相。