冬至养生要藏阳气（寒露后阳气易损耗）

#秋日生活打卡季#

寒露过后，预示着秋天的天气由凉转寒。

气温低的时候阳气容易损耗，经常手脚冰凉、怕冷畏寒的朋友，秋季抵抗力差容易生病，有条件的话，可以多吃“2绿2红1黑”，升阳驱寒、调养好身体，好跨秋入冬！

寒露后，记得多吃“2绿”

推荐做法：【秋葵炒鸡蛋】

1.准备一把秋葵在清水中洗净以后捞出，然后切成雪花片；一根蒜苗切成圈；一片红椒切成小粒；盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克快速搅拌打散备用。

2.锅内烧油，油温六成热，油面冒青烟的时候倒入切好的秋葵，快速滑油5秒钟倒出控油，滑油能使秋葵口感更加的脆嫩，还能防止秋葵粘液溢出影响菜品的卖相。

3.锅内留底油，油热以后倒入红椒、蒜苗翻炒几下，然后倒入控过油的秋葵，再加入食盐1克入底味颠锅翻炒均匀。

4.倒入鸡蛋开中火翻炒，把秋葵炒散，使秋葵表面都均匀裹上鸡蛋液，鸡蛋定型后淋入少许辣椒红油提亮色泽，开大火快速翻炒均匀即可出锅装盘。

推荐做法：【韭菜炒鸡丝】

1.一把清洗干净的韭菜切成韭菜段；两根葱白切成葱段；一块生姜切成姜片；大蒜切成蒜片；小米椒切成辣椒圈；一块鸡胸肉切成细丝，加入一个鸡蛋清、食盐2克、料酒5克、玉米淀粉50克用筷子搅拌均匀备用。

2.起锅烧水，水开以后倒入鸡丝，快速在热水中焯烫至定型后，捞出控油备用。

3.锅内烧油，油热以后倒入葱花姜片和小米椒炒出香味，再倒入韭菜快速翻炒，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖1克快速翻炒化开调料，加入鸡丝、料酒5克翻炒至韭菜断生，淋上芝麻香油翻匀，即可起锅装盘。

寒露后，记得多吃“2红”

推荐做法：【罗宋汤】

1.准备一小块牛肉切成小牛肉丁；一个胡萝卜削去外皮切成滚刀块；一个土豆切成小块；半个包菜去除硬根后切小块备用；半个洋葱切成小粒备用；另外准备一段大葱切成圈；再切一些姜末备用。

2.锅内烧水，水烧开后西红柿放进去，烫破皮以后取出来，把外皮揭干净切成小块，用来熬番茄汤底。

3.锅内烧油，然后放入葱姜快速翻炒，再放入牛肉粒一起煸炒出香味，然后倒入西红柿和洋葱翻炒出西红柿的汁水，倒入半勺番茄酱翻炒融化，往锅中加入适量的清水，倒入土豆块、胡萝卜块和包菜转大火烧开，然后连汤带菜一起放入煲汤锅中，盖上锅盖慢火煲20分钟。

4.加入一勺食盐、一勺鸡粉、两勺白糖、一勺胡椒粉搅拌均匀，再煲一分钟左右化开调料，最后撒上一点葱花、美味即成。

推荐做法：【红枣羊肉汤】

1.准备羊肉800克切成均匀的薄片；几粒红枣把枣核去除；一根当归放入清水中洗干净；一小把枸杞放入清水中泡发。

2.锅内烧水，羊肉冷水下锅，倒入一点料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，把羊肉倒出来，放在清水中洗干净备用。

3.把羊肉、红枣、当归都放进砂锅里面，倒入一锅清水，大火烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖转中火炖1个小时，再放入泡发好的枸杞，转为小火再炖5分钟，最后加入一点食盐和撒上香菜，美味即成。

寒露后，记得多吃“1黑”

推荐做法：【木耳炒腐竹】

1.准备一小把木耳用清水泡发，然后洗干净备用；适量大蒜切成片；一根胡萝卜削皮切成菱形片后；提前泡发的腐竹洗干净切成段备用。

2.锅内烧油，油烧热后倒入蒜片翻炒出香味，炒成金黄色时加入一勺豆瓣酱，炒出红油倒入胡萝卜片翻炒均匀，再倒入腐竹和木耳。

3.加入生抽10克、蚝油5克、胡椒粉1克、鸡粉1克、白糖少许，转大火快速翻炒化开调料后，沿锅边淋入一点清水，再勾入少许水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，然后淋入一点香油翻匀，即可出锅装盘。

（曹）