冰糖怎么做出来的（汽化越大结晶率越高）

将500g白砂糖加30ml水搅匀，使糖充分溶解于水，今天小编就来聊一聊关于冰糖怎么做出来的?接下来我们就一起去研究一下吧!

冰糖怎么做出来的

将500g白砂糖加30ml水搅匀，使糖充分溶解于水。

锅中加油，倒入糖液煮开，煮开5分钟左右，加入常温下的饱和白矾溶液50ml，边加边搅拌，使其充分混合。

将糖液倒入容器中，结晶过程中，怕冷不怕热，结晶水多在汽化中。

汽化越大，结晶率越高，7天后冰糖就会结晶。