春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)

阳春三月,万物萌生。树枝抽出嫩绿的枝丫;小草也钻出地表,探出头来欣赏着春天的美丽景色;花朵也努力抱成一个“花墩”,含羞待放;人们脱去厚重的外衣,春日的阳光照耀在脸上,温暖的笑容里也充满着新的希望。春天里的一切都焕发着新的活力。

同样,春天也是孩子长个的黄金时期。天生爱动的孩子经历了一个冬天的严寒,不仅包裹严实,缺乏运动,而且大鱼大肉长了一身膘。春天的到来,也让孩子们能舒展筋骨,去奔跑、去运动、去感受春天,感受大自然。

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(1)

当然,“长个”这件事,不能单靠运动,“吃”同样很重要,尤其是一些“高钙”食物,对补充人体内所流失的钙质,强健骨骼,对孩子生长发育提供不可多得的优质营养。今日为大家推荐5种“高钙菜”,个个都是营养高手,大家可千万别小瞧了它!

一、虾仁

虾仁是一道食材简单,口感滑嫩的“补钙高手”菜。虾仁中富含优质蛋白质和丰富的钙质,为孩子的健康成长提供不可多得的营养源泉!

推荐菜谱:【滑蛋虾仁】

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(2)

准备河虾10个左右,洗净后去掉虾头,从背处片开,这样更利于河虾入味。之后剥去虾壳,去除虾须,洗净后放入盆中备用。

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(3)

盆里加入食盐1克,胡椒粉0.5克,料酒适量去腥,用手抓匀;抓入少许玉米淀粉拌匀,挂上一层薄芡备用。

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(4)

取一个小盆,打入3个鸡蛋,用筷子搅匀打散,加入食盐1克入一下鸡蛋的底味加入几滴陈醋增香,几滴料酒去腥,用筷子搅匀;准备小葱一根切成葱花,放入小盆中。

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(5)

炒锅烧热添入少许食用油,充分滑一下锅,放入腌好的虾仁,用筷子翻动几下,把虾仁煎至变色,即可倒入鸡蛋液里面,用筷子搅匀。

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锅内再添入少许食用油,滑锅后倒入鸡蛋和虾仁,翻炒几下,把鸡蛋煎熟以后,放入葱花,简单翻炒,即可关火起锅装入瓦煲中。

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(7)

二、豆腐

众所周知,豆制品富含钙质,中国有句俗话:吃肉不如吃豆腐。豆腐,是一种凝结了劳动人民智慧的食物,其营养价值可以和鸡鱼肉类相媲美,不仅是补钙高手,也是植物蛋白中的佼佼者。

推荐菜谱:【韭菜烧豆腐】

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(8)

准备老豆腐一块,先切成1厘米厚的薄片,再切成长条,放入小盆中;洗净的韭菜一小把去掉根部,切成三厘米长的段,放入盆中备用;蒜子一小把切成蒜片,放入盆中,小米椒几个切成斜片,和蒜片放在一起。

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起锅烧水,加入一勺食盐,搅拌化开,下入豆腐条,用勺子轻轻推动,使豆腐受热均匀,这一步是为了去除豆腐的豆腥味,大概煮两分钟左右,倒出控水备用。

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(10)

另起锅添入少许食用油,放入蒜片和小米椒爆香,翻炒几下,炒出蒜香味。加入蚝油3克翻炒化开,添入半勺清水,加入生抽5克调味,白糖1克提鲜,鸡粉1克,胡椒粉1克,搅拌化开,下入豆腐条。

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(11)

改小火煨两分钟,加入老抽几滴调色,用勺子推动几下,使豆腐充分入味。2分钟过后,倒入韭菜段,翻炒几下,勾入少许水淀粉,简单翻炒均匀,即可关火起锅装盘。

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(12)

三、鸡蛋

鸡蛋是一种大众美食,是一种非常理想的天然食品,具有营养宝库的美誉。日常食用,为孩子提供源源不断的营养。

推荐菜谱:【鸡蛋肉卷】

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(13)

准备猪瘦肉一块,先去掉里面的筋膜,切成薄片,再剁成肉末,如果有条件的话可以用双刀来剁,只见一阵刀光闪耀,刹那间肉馅即成,这样剁出来的肉馅口感更好,全部剁好以后,放入盆中备用。

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(14)

准备生姜一小块,先切成姜丝,再切成姜末;青蒜苗半根切碎,一起放入盆中。加入食盐1克,胡椒粉0.5克,料酒适量去腥,鸡粉0.5克,老抽1克调色,用手抓拌均匀,使调料和肉馅充分融合,连续摔打几下,使肉馅上劲呈粘稠状即可。

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(15)

加入适量的玉米淀粉拌匀,加入淀粉可以锁住肉馅里面的水分,继续摔打几下,打入一个蛋清,再次搅拌均匀,加入蛋清可以增加肉馅的口感,使肉馅更加滑嫩。准备一个小盆,打入两个鸡蛋,加入少许水淀粉,搅匀打散备用。

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(16)

平底锅添入少许食用油滑锅,油热后倒入鸡蛋液,改成小火,从锅边淋入少许食用油,煎至两面金黄,放在菜板上。

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放上刚才调好的肉馅,用筷子摊均匀,再用擀面杖擀成薄饼,挤出里面的空气再从一边卷起来,放入盘中,然后把剩余的肉馅,都用这个方法做好备用。

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(18)

锅内添入适量清水,放上篦子,水烧开后,放入鸡蛋肉卷,开大火连续蒸20分钟。

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在这个时间,我们准备一下料汁。蒜子一小把拍扁切成蒜末,放入小碗中,红椒半片切成红椒粒,和蒜末放在一起,用来配色。碗里加入食盐1克,生抽10克,陈醋5克,香油2克,红油3克,加入凉开水10克,搅拌化开调料。

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(20)

20分钟过后,取出蒸好的鸡蛋肉卷,放在菜板上, 用刀切成段,均匀地摆入盘中,最后把料汁放在盘子中间,摆上几朵香菜用来点缀,食用的时候蘸着料汁,酸辣开胃,这道风味独特的鸡蛋肉卷就做好了。

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四、玉米粒

甜甜脆脆的玉米粒是真的好吃,小孩子的口味那么“刁钻”,但这道菜是真的没话说,每次做一盘,一上桌就被疯抢。玉米中富含纤维素,它可以促进人体的新陈代谢,让孩子的成长之路更加平稳。

推荐菜谱:【奶香玉米粒】

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(22)

准备玉米粒罐头一盒,倒入盆中备用;黄瓜半根,一切6半,先片去内瓤,再切成黄瓜丁,和玉米粒放在一起;胡萝卜半个,先切成长条,再切成胡萝卜丁,一起放入盆中备用。

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(23)

起锅烧水,等水烧开后,倒入食材,用勺子推动几下,使食材受热均匀焯水一分钟左右,即可倒出控水装入盆中。

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(24)

盆里加入两勺吉士粉,搅拌均匀,加入吉士粉有增香的作用,再加入玉米淀粉两勺,搅拌均匀备用。

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(25)

另起锅添入食用油,把拌好的食材倒入漏勺中,控去多余的淀粉。油温至五成热时,下入食材,用勺子翻动几下,开中火炸2分钟左右,倒入漏勺中控油

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(26)

锅内留少许底油,倒入食材,加入白糖30克,炼乳10克,开小火快速翻炒均匀,即可关火起锅装盘。

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(27)

五、木耳

黑木耳被营养学家誉为“素中之王”,其质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,早已是我们日常生活中常看到的食物,不要看它黑黑的不起眼,但是它可有着很高的营养价值,对我们的身体是非常有益的。

推荐菜谱:【田园小炒】

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(28)

准备莲藕一节,削皮后从中间切开,再切成薄片,加入清水,避免藕片氧化变黑。洗净的芹菜一小把,把宽一点的从中间划开,再切成4厘米长的段;胡萝卜一小块切成菱形片;泡发好的黑木耳一小把,把大一点的切成小片。

蒜子几粒切成蒜片;大葱一段切成粒;再放入几粒红干椒备用。

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(29)

起锅烧水,加入一勺食盐和少许植物油,搅拌化开,这一步是为了增加食材的底味道和亮度。水开后,下入木耳和藕片,翻动几下,再下入芹菜和胡萝卜,连续推动几下,使食材受热均匀,焯水一分钟左右,即可倒出控水拔凉。

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(30)

另起锅添入少许食用油,倒入葱蒜和红干椒爆香,炒出蒜香味以后,倒入食材,快速翻炒片刻,淋入少许清水,开始调味。

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(31)

加入食盐2克,白糖1克,鸡粉2克,翻炒几下,化开调料,勾入少许水淀粉,加入水淀粉可以使菜肴口感细腻,快速翻炒两下,再淋入少许明油增加菜肴的亮度和色泽,简单翻匀以后即可关火起锅装盘。

春天该吃什么水果牛奶钙片(春天牛奶靠边站)(32)

春天是万物生长的季节,也是儿童长个的最佳时期,补钙、补营养,是很多家长头痛的事情,给大家推荐这几种隐藏的“营养高手”,赶快学起来吧!如果您也喜欢的话,记得点赞收藏哦。

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