爆炒猪肝怎么炒才嫩好吃(家常猪肝)

爆炒猪肝怎么炒才嫩好吃(家常猪肝)(1)

作者:玉儿小厨房

用料

猪肝 300g

大葱 1根

泡辣椒 1个

红椒 1/2个

姜 1小块

油 适量

盐 适量

料酒 适量

生粉 适量

鸡精 少许

生抽 适量

做法步骤

1、主要食材

爆炒猪肝怎么炒才嫩好吃(家常猪肝)(2)

2、葱、泡椒和红椒切成下图中样子备用

爆炒猪肝怎么炒才嫩好吃(家常猪肝)(3)

3、猪肝用流水冲洗2分钟,切尽量薄的片,姜切细丝,葱取少许放在一起

爆炒猪肝怎么炒才嫩好吃(家常猪肝)(4)

4、放入盐、生抽、油、料酒、生粉抓匀码味

爆炒猪肝怎么炒才嫩好吃(家常猪肝)(5)

5、锅内倒入适量油

爆炒猪肝怎么炒才嫩好吃(家常猪肝)(6)

6、油温高热时滑入码过味的猪肝,快速翻炒,变色即锅离火

爆炒猪肝怎么炒才嫩好吃(家常猪肝)(7)

7、将猪肝铲出,油回锅内

爆炒猪肝怎么炒才嫩好吃(家常猪肝)(8)

8、重新坐炉

爆炒猪肝怎么炒才嫩好吃(家常猪肝)(9)

9、放入泡椒炒出酸味

爆炒猪肝怎么炒才嫩好吃(家常猪肝)(10)

10、下红椒、大葱炒香

爆炒猪肝怎么炒才嫩好吃(家常猪肝)(11)

11、猪肝重新回锅,快速翻炒几下,锅离火调入鸡精和盐

爆炒猪肝怎么炒才嫩好吃(家常猪肝)(12)

12、装盘上桌

爆炒猪肝怎么炒才嫩好吃(家常猪肝)(13)

(观看视频教程,请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页