鲈鱼炖粥怎么做（制作鲈鱼炖粥的方法）

主料：粳米100克，鲈鱼150克 调料：小葱3克，姜3克，盐2克，味精2克，胡椒粉2克，猪油（炼制）5克 ，今天小编就来聊一聊关于鲈鱼炖粥怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

鲈鱼炖粥怎么做

主料：粳米100克，鲈鱼150克。

调料：小葱3克，姜3克，盐2克，味精2克，胡椒粉2克，猪油（炼制）5克。

将鲈鱼刮鳞去鳃，去除内脏，冲洗干净，抹干水分。

将鲈鱼卸下两面鱼肉，剔去鱼皮，批成片，放入碗内。

碗内加入少许盐、味精、姜（切末），拌匀稍腌。

粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸。

加入鲜鱼片，改用小火熬煮成粥。

米烂粥稠时下入葱末、味精、盐、猪油，搅拌均匀。

再稍焖片刻，撒上胡椒粉，即可盛起食用。