武平抓机遇补短板强产业（传统特色产业让群众搭上）

卤制、风干、上色、调味、蒸煮、包装……在武冈市乐洋路的华达卤菜店里，老板吴友云与妻子每天忙的不可开交，除了招呼店里买卤菜的顾客，他们还得加紧赶做上万元的年货订单。

“2021年全年，我们共销售了30多万元的卤制品，仅豆腐，平均每天就要卤制2000片。”吴友云美滋滋地告诉记者。

2006年，吴友云夫妻俩开始经营卤菜生意，从最开始的推车摆摊，到拥有一间50多平方米的小门面、发展成现在100多平方米的店面，店内员工也从2人变成5人。今年，夫妻俩还准备再拓大一下规模，成立400多平方米的纯手工豆制品加工厂，实现产品线下线上同步销售。

武冈素有“中国卤菜之都”的美誉，目前，武冈有卤菜规模加工企业22家，证明商标使用企业12家，年产值过亿元的企业4家，过千万元的16家，3家省级农业产业化龙头企业，2家湖南省小巨人企业，直接从业人员达18000余人。

卤菜的畅销带动了武冈种养殖业的蓬勃发展，其中豆制品是卤菜的主要材料之一。目前，武冈市年用大豆10万余吨，日投豆量300吨，而本地大豆产量仅5000吨左右，无法满足市场需求。对此，武冈市打造了4个武冈卤菜原材料大豆示范基地，面积2000余亩，在确保卤菜原材料品质和做大做强豆制品产业的前提下，以小豆子带动大产业，实现农民增收致富，农业增效增产，巩固拓展脱贫攻坚成果，助力乡村振兴。

此外，武冈还大力发展铜鹅、脐橙等传统主导特色产业。据统计，今年全市存笼鹅1000羽以上的铜鹅场（户）47个，年出笼万羽以上商品鹅养殖基地18个，散养铜鹅养殖户2万户，建成了现代农业特色（铜鹅）产业园省级示范园武冈市昌浩种养农民专业合作社武冈铜鹅产业园项目；脐橙种植面积10.56万亩，产量8.61万吨，均价近5元每公斤，产值3.53亿元，建成大型脐橙规模种植公司---九盛现代农业生物有限公司、大型脐橙规模种植园---云山脐橙果业种植园，大型脐橙规模种植专业合作社5家，脐橙规模种植大户46户。

来源：新武冈

作者：王茜霆 刘传 钟诗豪

编辑：张世珂

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