周年复始,万象更新什么意思（粥而复始万象更新）

“粥”而复始,万象更新,展翅高飞-南瓜鸡肉粥

送走2019,跨进2020,周而复始,万象更新,今天做一道展翅高飞的南瓜鸡肉粥。

每当大鱼大肉过后,肠胃也要适当放松一下,总不能你放假,它老是在加班中,会累坏的。粥可养人,一种米可以任意与各种食材来搭配,煮成高档粥品,如鲍鱼粥等等,也可以一碗清粥,什么都不放,单用清水来煮。

清理去年的吃货“业鸡”可相当丰富,肚子肥,脸而圆,开往春天的愿望,就是“业鸡”可以上涨,体积不要跟着涨。

一只鸡拆成两种吃法,先来煮个粥。整理一下疲惫的肠胃。粗粮之一的南瓜是我今天选择的食材,金灿灿的南瓜煮粥,能引起食欲来,粗纤帮助下,对肠胃有梳理作用,南瓜的自然甜,融入粥里,连小朋友都不会拒绝它。

白萝卜是冬天的菜,小伙伴们,有在地里拔过萝卜? 平常看到的萝卜通常是光溜溜,萝卜叶子?很多人没见过,偶尔在市场看到它,卖萝卜的阿姨会麻利替你摘除… ,幸亏喊的比阿姨的手快,保留下来,却招来阿姨的一脸疑问,懒得解释。萝卜叶,尤其在这冬天时候,还算嫩,拿回来可以做“雪里蕻” ,搭配清粥小菜也可以,鸡粥里也欢迎这小配角来开胃,做法稍后告诉你。

烤鸡舒服的躺在南瓜粥里,你可以不用砍开,用撕,很容易各取所好,吃完鸡肉,再喝碗清淡南瓜粥,扫去烤鸡的油腻感。

为什么不将烤鸡拆开来放进南瓜粥里一起熬呢?如果将烤鸡拆了,吃不到它“烤”的香气,另外这锅南瓜粥也会“糊”了,不清爽,所以我选择不熬。

南瓜鸡肉粥

〈材料购买〉

烤鸡一只,(这只大约快2斤重,这道粥,我们只用鸡胸与鸡翅部分) 、大米、南瓜、萝卜叶(市售雪里蕻也行)、蒜

〈具体做法〉

|步骤|

萝卜叶转变成雪里蕻

摘下萝卜上面的叶子,冲洗干净,沥干。放进保鲜袋中,加一勺盐(萝卜叶大约只有100克左右),拿起保鲜袋,扎好袋口,用力揉搓至萝卜叶转深绿色,冲去盐洗出的苦水,沥干。这方式是用盐杀青,现做现吃的简便方法。

南瓜皮用刨刀刨,再用擦丝板,擦一擦就可以。

大米洗净,事先泡半个小时再与南瓜丝,加2倍的水,煮成南瓜粥。想吃浓粥,水可以少一点,想清淡一些水可放宽。

腌好的萝卜叶切细,蒜头拍开切碎。

锅中下少许油爆香蒜末,加入萝卜叶翻炒,加入胡椒粉与糖。(可先尝一下萝卜叶会不会太咸,再适量添加生抽)

半只烤鸡进烤箱160度,烤10分钟左右即可。

鸡胸部分可以拆一些放进南瓜粥,放入的时间,最好在南瓜粥煮好后才放,就不会影响卖相,又有鸡肉味道在粥里。

,