真的好吃到爆的酸菜鱼（好吃到停不下来）

By 明明久久

用料

• 草鱼 1000克
• 袋装鱼酸菜 一袋
• 野山椒 5个
• 生姜 一块
• 大蒜 六瓣
• 盐 适量
• 油 适量
• 白胡椒粉 少许
• 金针菇 150克
• 豆皮 1张
• 淀粉 4勺

做法步骤

1、鱼切片调味放白胡椒粉盐入味放淀粉上浆。野山椒切好备用。

2、酸菜切条水泡十分钟，控水。锅烧少许油炒酸菜和切好的泡椒。盛出备用，放油煎鱼骨之后放水和菜。

3、放水还有金针菇豆皮煮开调味。放盐胡椒粉，味精。

4、烧开五分钟把菜捞出，烧开汤下鱼片煮开。放入碗中。为了少油就不烧油烧花椒了。

小贴士

菜不是很难，主要是鱼不好切，可以买鱼片！

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

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