酸辣柠香鸡爪怎么做（这道柠香酸辣凤爪藏着小惊喜）

好久好久没上传菜谱了，发现还有5000多个粉丝在，莫名的感动，就地取材做个简单的柠香酸辣凤爪给大家学学吧！

By m二宝妈

用料

• 凤爪 500克
• 黄柠檬 1个
• 小米辣 5个
• 大蒜 4瓣
• 姜 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 5勺
• 陈醋 2勺
• 白糖 3勺
• 盐 适量
• 纯净水 适量
• 香菜 2根
• 花椒，八角，桂皮 适量
• 香油 1勺

做法步骤

1、凤爪洗净去掉脚指甲，剁断泡在清水中五分钟

2、冷水入锅，加入适量的姜片八角花椒桂皮，2勺料酒。大火煮开，撇去浮沫，转中火8-10分钟。

3、将蒜、姜、香菜、小米椒、柠檬切好。需要注意：柠檬一定要去籽，不然会有苦味！！！

4、10分钟凤爪出锅，用冷水冲洗两遍，放入切好的作料，加入5勺生抽或味极鲜，2勺陈醋，2勺糖，1勺料酒，1勺香油，搅拌均匀。

5、将搅拌好的凤爪倒入盘中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5小时，美味的柠香酸辣凤爪就可以开吃啦！

小贴士

柠檬切片一定要去籽！柠檬切片一定要去籽！柠檬切片一定要去籽！重要的事情说三遍，不然做出来会有苦味！！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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