茄子炖土豆最下饭的做法(土豆炖茄子最家常的做法)
土豆炖茄子
炖得粉糯软烂的土豆配上茄子,超级下饭!
材料清单
主料
茄子
2根
土豆
2个
辅料
小米椒
4个
大蒜
2瓣
食用油
5毫升
食盐
2克
白糖
2克
白胡椒粉
适量
生抽
5毫升
芝麻油
适量
菜谱详情
步骤 1/9
食材准备
步骤 2/9
小米椒切碎,蒜拍扁,土豆去皮切块,洗净的茄子切条状,葱切花
步骤 3/9
锅中倒油,将小米椒和大蒜爆香
步骤 4/9
再放入土豆块和茄条翻炒均匀
步骤 5/9
放生抽,白胡椒粉,白糖
步骤 6/9
然后倒入清水,没过茄子和土豆
步骤 7/9
水开后转中小火慢炖炖至土豆和茄子软烂;放入盐调味(如果水还多,就开大火收汁,汤是不需要完全收干的)
步骤 8/9
出锅前放芝麻油和葱花
步骤 9/9
享用吧
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