烤肉的窍门（烤肉的做法）

主料：猪五花肉适量 辅料：烤肉酱适量 ，今天小编就来聊一聊关于烤肉的窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!

烤肉的窍门

主料：猪五花肉适量。

辅料：烤肉酱适量。

配料：料酒适量、香叶适量、生姜适量、生抽适量。

五花肉切大段，下锅焯水后切薄片。

把切好的肉片码放在小盆里，倒入料酒。

倒入两勺生抽，拌匀。

放入生姜片、香叶腌渍24小时。

把腌渍好的肉片码放在铺有锡纸的烤盘上，抹上烤肉酱。

把盛有肉片的烤盘放入烤箱，温度定在：180度，时间定在15分钟，模式是上下层同时烤制。

15分钟后，取出烤盘把肉片翻过来，把肉片的另一面也抹上烤肉酱，然后再烤制5分钟即可。