焖炉烤鹌鹑（蜜汁烤鹌鹑）

蜜汁烤鹌鹑的做法

食材明细

鹌鹑

3只

葱

适量

蜂蜜

适量

姜

适量

蚝油

适量

蒜

适量

生抽

适量

料酒

适量

盐

适量

甜味

口味

烤

工艺

数小时

耗时

普通

难度

蜜汁烤鹌鹑的做法步骤

1、鹌鹑洗净，从中间一切为二

2、调好腌料，生抽蚝油料酒蜂蜜盐生姜葱蒜搅拌均匀

3、把调好的酱汁均匀的撒在鹌鹑上，放冰箱一夜腌制入味，可适当上下翻一翻，调整下位置，让每一块鹌鹑都能均匀腌制入味

4、烤盘上铺上锡纸，刚上鹌鹑，刷一点油和腌鹌鹑的酱汁

5、烤箱预热210度，放进去烤大约25分钟。10分钟的时候翻面，刷酱汁，20分钟的时候再翻面刷酱汁。

小窍门

1 有些朋友问我，为什么她烤出来的东西色泽不好，白白的。烤肉真的不是扔进烤箱，不去管它，让它自己烤个几十分钟万事的。一定要每隔一段时间翻个面，刷下酱汁，让肉更好的上色。

2 鹌鹑小腿骨我包了锡纸，这个部分很细小，不包上锡纸会焦黑，很难看

原文链接： 鹌鹑蛋批发 http://www.anchunchang.com/