辉山乳业质量管理（乳报专访）

9月5日至9月7日，第十三届中国奶业大会、2022中国奶业20强（D20）峰会暨2022中国奶业展览会在山东省济南召开。越秀乳业板块下属辉山乳业作为D20联盟重要成员受邀出席。

本次大会上，辉山乳业以乳品全产业链建设持续探索和不断创新的经验，获得“优秀乳品加工企业”荣誉称号，并凭借自动驾驶技术应用、智慧牧场管理平台搭建、高端可追溯产品智能制造生产线，以及奶粉“内码制”等数字化创新成果，入选《中国奶业数字化转型卓越案例集》。大会还着重强调了企业文化底蕴传承助航的意义及其对奶业高质量发展起到的巨大促进作用，辉山乳业因其71年传承不息的品牌文化入选大会专题片展播及文化集锦。

一直以来，辉山乳业都是中国奶业高质量发展的坚守者、拥护者，如今，阔步新征程的辉山乳业正激发强大动能，探索高质量发展路径，以“至珍致爱、品质如山”为全新品牌理念，用珍稀奶源确保产品新鲜品质，将高品质奶品提供给消费者。

针对当前的行业形势，越秀辉山液奶事业部负责人张杨表示，“疫情也使中国奶业发生了相应变化，消费者消费行为、市场渠道等多方面的改变。进入2022年，行业定义也在升级，乳制品从生活需求品逐步转变为补充营养元素、有益健康的高端营养品，所以市场上高端产品不断涌现，也是后疫情时代带给行业的改变。”

面对诸多企业争分夺秒开发新产品，追求新客户的行业形式，深耕全产业链多年的辉山乳业，更有核心优势。

张杨在采访中中提到，辉山乳业是真正意义上的乳业全产业链结构。我们从饲料种植加工、奶牛饲养、原奶供应、乳制品研发生产加工、质量管控，一直延伸到末端销售，都有着完善的体系，真正实现了全产业链自给自足，从源头保障产品品质，这也夯实了我们继续做大做强的基础。“目前，我们已经根据消费者对奶源的认知提升和消费需求改变推进了不同产品的研发和生产。后疫情时代，大家健康意识的增长，对产品更加精准的挑选，也是我们未来的机会。”

在本次大会中，辉山乳业液态奶板块以全新的“4 X”产品矩阵亮相。此产品矩阵的推出，体现了辉山乳业对消费趋势的精准把握，同时也让企业自身优势得到充分发挥，进一步为实现企业高质量发展创造更多机遇。

期间，张杨向记者详细介绍了次矩阵的组成：“4”指的是4大支柱产品，其中，鲜博士系列吹响了“让一切更新鲜”的号角，巩固了东北区域低温液态奶龙头地位；零添加系列凭借“好奶源无需额外添加”理念，为消费者带来自营牧场优质奶源的纯净体验；珍稀奶源系列凭借娟姗奶牛和A2奶牛差异化奶源优势，正成为品牌新增长点；DOUBLE JOY系列则开启“倍享活力美味”新时代，致力于成为专注年轻人的乳品第一品牌。“X”则涵盖由B2B渠道专供并全新升级的淳轩品牌、实现20多年来最大一次升级的学生奶小博士系列、新鲜创意乳品DR.FRESH乳品创意LAB等。

据了解，辉山乳业奶粉板块也已经迈出了布局全国的脚步，C位明星产品玛瑞系列奶粉，拥有珍稀娟姗奶源优势，高含量乳铁蛋白搭配益生菌、益生元等珍稀营养；辉山初品，乳铁蛋白添加量高达206mg/100g，还有OPO和叶黄素；辉山星恩则是专为中国宝宝设计的A2奶粉，采用A2奶源，特别添加了乳铁蛋白、益生元和5种核苷酸。该板块产品聚焦Z世代精致妈妈群体，以奶源优势、全产业链优势和“因为珍稀，所以珍贵”理念优势吸引了与会嘉宾的关注。

如今，辉山乳业作为中国奶业的中坚力量，正以企业内外共驱之势构建品牌战略布局双引擎。接下来，辉山乳业将进一步夯实全产业链建设，共谋全国化布局，借助数字化、智能化手段，集合物联网、人工智能等设备和技术，打通全产业链业务流程和数据，全面推进奶源基地数字化转型，实现高起点、高质量、跨越式发展，保障消费者“舌尖上的安全与新鲜”，赋能中国奶业高质量发展。

来源：《乳业时报》采编中心

编辑/校对：封斌

初审：张耀

终审：赵敏