四种肉不宜长期吃(藏在身边的4种合成肉)

作为“一家之煮”,小编平时比较喜欢逛超市,也经常会买一些打折促销的商品,不得不说,现在市面上的食品种类真的是琳琅满目,让人不知道应该怎么挑选,尤其是在选购一些“冷冻产品”时,很多人都经常会“踩坑”。其实,我们在选购肉类时,还是尽量选择新鲜的肉类,冷冻的肉类能不买就不买,因为这些冷冻的肉类比较容易造假,其中有4种“合成肉”就藏在我们身边,没营养、不健康,但很多朋友却都喜欢吃。

四种肉不宜长期吃(藏在身边的4种合成肉)(1)

一、火锅丸子

各种颜色、各种形状的火锅丸子相信大家都不会陌生吧,天冷了,正是吃火锅和麻辣烫的季节,所以很多人家的冰箱里都会储备上一些这样的火锅丸子,不仅价格便宜,而且食用起来非常方便,便宜的几块钱一斤,贵的也不过十几块钱。但你知道吗?这种火锅丸子不仅没营养,而且特别不健康,里面肉的成分很少,大多都是大豆蛋白和各种添加剂,经常食用这类食品还会对身体产生一定的影响。

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我们在选购火锅丸子时,尽量挑选那种手打的鱼肉、牛肉丸,肉类含量在80%以上的,不含添加剂的产品,价格虽然要贵一些,但吃起来更放心。

二、合成培根

培根其实是从外国传进来的一种食物,培根的原材料是猪肉,据说是从腊肉演变过来的,闻着那个烟熏味还有几分相似。纯正的培根肉采用五花肉或者背脊肉为原料,经过腌制、烟熏、烘干、切片等工艺制作而成,口感柔韧而有嚼劲,烟熏味十足,特别美味。

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但现在市面上也有不少的合成培根,价格非常便宜,和火锅丸子的价格差不多,这种培根中猪肉的含量很少、甚至不含猪肉,添加剂的种类非常多,而且还添加了色素,相信买过这种培根的朋友都不难发现,这种培根焯水后掉色非常严重。

我们在购买培根时,尽量选择原切的培根,这种合成的培根能不吃就不买。

三、合成牛排

煎牛排相信大家都不陌生,现在人们的生活条件好了,市面上的牛排种类也是琳琅满目,让人不知如何挑选。其实,我们在选购牛排中只需注意是原切牛排还是合成牛排就可以了。

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原切牛排就是直接切下来的牛肉经过腌制而成的,根据部位的不同,价格也不同;而合成牛排大多是由牛碎肉添加食用胶和各种添加剂压制而成,甚至一些价格便宜的牛排里面都没有牛肉的成分,是用“牛肉粉”来调味。

那么如何辨别原切牛排和合成牛排呢?我们只需看牛排的配料表,配料表的主要成分只有牛肉的才是原切牛排;而配料表中有各种添加剂和食用胶的都是合成牛排。

四、合成牛羊肉卷

冬天是吃火锅的季节,而吃火锅必不可少的就是各种肥牛卷和肥羊卷,经常买牛羊肉卷的朋友不难发现,有时买的牛羊肉不仅缩水严重,而且吃起来味道怪怪的,这种情况一般就是买到了合成肉。

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大家都知道,牛羊肉的价格一般都比较贵,而市面上卖20多元一斤的牛羊肉卷是怎么赚钱的呢?其实,它们用的根本就不是牛羊肉,而是鸭肉,再加入牛油或者羊油腌制、定型后再刨片,卖相和味道和牛羊肉差不多。

如果想吃火锅,大家可以试试买一块牛肉或者羊肉,放冰箱稍微冻一下,然后切成薄片,味道肯定会给你惊喜。

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