豆腐的营养价值
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豆腐营养价值
豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化...
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干豆腐的营养价值
干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心...
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内酯豆腐的营养价值
豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧...
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米豆腐的营养价值
米豆腐中含有丰富的微量元素，比如镁离子、铁离子等营养物质，适量的食用一些米豆腐，可以有效的促进人体的新陈代谢，还能够提高身体的免疫力，有效的预防慢性疾病的发生。米豆腐具有补中益气的功效，还具有清热解毒...
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豆腐脑的营养价值
豆腐脑作为营养丰富的养生食物，具有补补中益气、清热滋阴、生津止渴、调理肠胃的功效。豆腐脑性平，食用豆腐脑有助于预防口臭、肠胃不清。豆腐脑有助于青少年身体骨骼、牙齿的发育，特别是在造血方面，可以提升血液...
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豆腐鱼的营养价值
豆腐鱼富含蛋白质、镁、钙、钾、磷、钠等营养成分，营养价值较高。蛋白质：豆腐鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、增强免疫力的作用。镁：镁有助于提高精子的活力，增强男性生育能力；对心血管系统有很好的...
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内脂豆腐的营养价值
促进消化含有多种微量元素。豆腐脑中含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素，其中它的糖分、植物油、优质蛋白能够帮助消化。增进食欲豆腐脑是补益清热的食品。常吃豆腐脑，能够增加营养、帮助消化、增进食欲，对牙齿、骨...
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泥鳅炖豆腐的营养价值和功效
泥鳅炖豆腐是以泥鳅、北豆腐为主料制作的药膳，以料酒、盐、味精作为调料，以植物油作为佐料制作而成的一道美食，口味咸香。把泥鳅去鳃及内脏，洗净;豆腐切块。泥鳅入锅，加盐、清水适量，置武火上，炖至五成熟时，...
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生蚝豆腐汤的营养价值
补肾壮阳。 生蚝豆腐汤中的蛋白质含量很高，并且生蚝蛋白质中精氨酸的组成含量很高，而精氨酸和蛋白质是合成精子所需的原料。同时含有的锌元素也很高，锌元素是促进性腺发育和精子形成的必须矿物质，因此有补肾壮阳...
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宝石豆腐
用料：豆腐400克，米粉200克，盐、姜、葱、辣椒、花椒、红糖、鸡汤等备齐。豆腐切8厘米长、5厘米宽长方块，人油锅炸成鸭黄色捞出。另起锅，放人鸡汤，加盐、葱丝、姜末、辣椒末、花椒、红糖，调好味，放人炸...
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豆腐乳的营养
腐乳被赞誉为“东方奶酪”但营养价值却比奶酪要好，奶酪作为动物性的发酵蛋白食品所含的脂肪和胆固醇都很高，但大豆尤其是豆腐里含有优质蛋白，不仅可以降低血清中的胆固醇还可保护心血管。因此，豆腐乳作为植物性的...
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麻婆豆腐的营养价值
此菜夏天食用能生津止渴、健脾，有利健身防病，也是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的佳肴。豆腐为补益、清热养生食品，常食补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，解毒化湿，更适于热生体质，...
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豆腐怎么做
将200克大豆浸泡12个小时，至泡发为止（还可以依据口味选择黑豆等其他豆类）。将泡发的黄豆捞出，放入搅拌机，加入2升水打碎，用纱布滤除残渣。将豆浆煮沸，然后转为文火熬3分钟，除净表面的泡沫后关火，冷却...
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长沙臭豆腐营养价值
臭豆腐以优质黄豆为原料，不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。除此之外长沙臭豆腐中含有植物性乳...
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豆腐皮的营养价值
豆皮中含有丰富的脂肪，蛋白质膳食纤维，维生素族及钙，铁，磷，镁等微量元素。营养丰富，容易吸收。因豆皮中含有丰富的铁剂，可有效预防缺铁性贫血。而大量的钙质，可有效缓解关节疼痛，预防骨质疏松。另外豆皮中含...
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臭豆腐有什么营养价值
臭豆腐的原料是豆腐干，富含蛋白质和钙质，经过发酵，蛋白质分解为各种氨基酸和酵母类物质，可以增加食欲。臭豆腐的饱和脂肪含量低，不含胆固醇，含有的大豆异黄酮营养价值高。 臭豆腐（Stinkytofu）是中...
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豆腐虾米家常做法
做法一：原料：豆腐400g，虾米3g，葱花适量，酱油适量、水淀粉适量、盐适量。豆腐切小块，装盘备用；起锅倒油，油热后将切好的豆腐下锅，煎至两面微黄；放入虾米炒香，再加入适量盐、酱油，翻炒均匀；放入水淀...
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豆腐要怎么保存
准备一个干净的容器，倒入一些凉白开，然后放入豆腐，就让豆腐浸泡在凉白开中，这样不用放在冰箱，就可以保存很久了。注意一定要用凉白开，不能用清水，因为清水中的细菌比较多，容易使豆腐变质。而且烧凉白开的时候...
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豆腐蒸鸡蛋的做法大全
做法一：鸡蛋3个（大约170克）、温水260-280克（鸡蛋的1.5倍）、蒸鱼豉油1勺、盐5克、嫩豆腐1块、香油2勺。鸡蛋3个打散，加一勺盐??，加入260克的40度左右的温水，过两遍筛子，过滤掉泡沫...
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给孩子做的豆腐
给以给宝宝蒸肉豆腐吃，就是拿一些肉类和豆腐一起煮，这样肉的营养也能进入到豆腐里去，还能让豆腐入味。在给宝宝做的时候一定要把食材剁成细泥，这样有利于宝宝吸收豆腐中的营养成分。水果拌豆腐也是适合宝宝吃的。...