大块带鱼怎么做
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大块带鱼怎么做
把带鱼洗好，切块，用料酒，姜丝，葱丝，胡椒粉腌制一下。过里放油，把腌制好的带鱼块，一块一块的放进去。小火，慢慢煎。煎五分熟，加入蒸鱼豉油，一点胡萝卜丝，小火，继续翻鱼。慢慢煎熟，出锅时候，放点香菜。...
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大块羊肉怎么做的
羊腿一根，斩件，土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱...
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大块红薯干怎么做
红薯适量。先将新鲜的红薯在阴凉通风的地方晾放一段时间，然后挑选个头比较大的均匀的红薯，将其洗干净。将洗干净后的红薯放进锅里蒸熟，然后拿起了放盆子里让其变凉一点。将蒸熟的红薯去掉皮。然后将这些去皮的红薯...
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手撕大块肉怎么做
猪肉300克、卤水适、料酒3茶匙、姜片3片、辣椒末2茶匙、花椒面1茶匙、糖半茶匙、醋2茶匙、生抽2茶匙、姜蒜末适量。步骤：冷水下锅加入料酒、姜片煮开捞出。卤水煮开备用猪肉切开。因为猪肉较大，切开方便卤...
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炖猪肉大块怎么做好吃
整块肉冲洗干净，放炒锅里；加水、生抽、老抽、冰糖，大火煮开后，转小火1小时，最后开中火收汁即可。猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁...
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烧大块的做法和配方
食材配方：肥瘦各半的猪肉块500克，客家米酒100克（可用啤酒代替），红糖（白砂糖）适量，盐3克，猪油适量。把肥瘦各半的肉块清洗干净，特别是要把猪皮上的猪毛去除干净。把肥瘦各半的猪肉块放到开水中煮，不...
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大块牛肉饼怎么做
首先将面包糠、豆蔻粉、盐、黑胡椒粉、生粉放入牛肉末中，沿一个方向充分搅拌均匀。接着加入切碎的洋葱和少许的橄榄油，搅拌均匀后，取少量的牛肉泥在手掌间抛接摔打，排除空气，塑成肉饼。在锅中加入黄油，待黄油融...
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一大块肥牛怎么做
食材：鲜牛肉3斤、盐4两、料包1大包、甜面酱1包、料酒适量、葱、姜各适量、糖2两。将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。将买来的料包（专煮牛肉的料包...
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大块炸猪肉怎么做
土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可...
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大块鱼的制作方法
食材：白鱼约500克、盐1小勺、白糖/冰糖1~2大勺、生抽２大勺、老抽0.5~1大勺、料酒2大勺、小葱3棵、生姜5片、淀粉1.5大勺。鱼处理干净，切大块（3~4CM见方），用1小勺盐和1大勺料酒腌10...
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大块红烧肉的做法
五花肉500克，切成2厘米见方的小块 。锅中油温偏低时，放大料（八角）和桂皮炒出香味，后转大火放肉肉，炒到肉肉变白后再炒2分钟。加老抽+盐+糖（糖可提鲜，少量即可），炒5分钟上色入味。加开水，尽量多加...
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大块卤五花肉的做法
食材：五花肉、卤料一包 、糖适量、味精适量、盐适量。切好五花肉，洗干净备用 锅里面放油，加热卤料 放入白砂糖 用勺子均匀搅拌，使榶完全溶化 拿出砂锅，放入五花肉，卤料 把溶化好的糖汁倒入，加适量的水，...
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大块梅花肉怎么做
香煎梅花肉：梅花肉500克、西兰花适量、胡萝卜适量、大喜大原味烤肉酱120克、盐1茶勺、植物油适量。将梅花肉洗净，切成约0.5厘米厚的片。将切好的梅花肉放入容器中，倒入大喜大原味烤肉酱。搅拌均匀，腌制...
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大块猪脚怎么做
将从市场买回来的猪脚清洗干净，砍成大块备用。（猪脚上的猪毛比较难处理，所以清洗的时候一定要多注意）。把清洗干净的猪脚放入锅中煮30-40分钟，捞出备用。将蒜叶清洗干净备用。把蒜米拍碎切成末，蒜叶切成段...
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大块羊肉汆面怎么做
面粉加入适量的食用碱用水和好，然后揉成面团醒着。再醒面的时候我们可以把羊肉弄好。羊肉清洗干净后切成肉末，放入盐、味精、鸡精、葱花淀粉搅拌均匀后做成肉丸子。锅中倒油加热，放入葱、姜、蒜爆香后把西红柿放入...
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大块牛肉的正确煮法
首先牛肉切小块，土豆切小块备用。起油锅，加入生姜，香叶，大蒜先炒，再加入牛肉块翻炒。加入生抽，料酒，老抽继续翻炒，再加入水后，再大火烧开后，倒入土豆块。管中火慢慢炖至土豆和牛肉酥为止，加入盐，撒点葱花...
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猪龙骨怎么做软
材料：龙骨4块，罗汉果半个，陈皮5到10克，广东米酒适量。龙骨洗净焯水。（只用4块就够了）。炖盎放入龙骨、罗汉果、陈皮、数滴米酒，加开水至9分满。深锅加足量水。开后放入炖盎。大火煮开后转小火炖2.5至...
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清炖大块牛肉的正确方法与配料
食材：鲜牛肉3斤，盐4两料包1大包，甜面酱1包，料酒适量葱、姜各适量，糖2两。将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。将买来的料包（专煮牛肉的料包，市...
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做大块牛肉的方法
将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。将买来的料包（专煮牛肉的料包，市场调味店有卖）打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。然后再撒盐、糖、...
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大块烧猪肉怎样做
原料：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。制作过程：将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放...