包菜洋葱西红柿的做法，包菜配青辣椒西红柿炒

包菜（圆白菜）一年四季都有上市，新鲜的包菜水份多，吃起来脆爽，带有甜味，包菜可炒（手撕包菜），可凉拌（炝包菜），可鏊（包菜熬粉条、五花肉），可配煮面（煮面时配菜），可见包菜做法多样，深受人们喜爱。

记得小时候，在包菜收获的季节，大人们拿着和镰刀一样的刀具，在收割包菜时，先从包菜根处拉断，然后剥开外层叶子装车，当大人们干活口渴了时，他们会用镰刀削除根皮，然后吃包菜根心，新鲜包菜根脆，含水量大，而且很甜。

吃的多，我们也就发现，如何炒包菜才好吃？要想好吃，注意以下几点：1.包菜叶撕成块，不要切，2.包菜不要焯水，3.炒制时，要放姜和白砂糖，而且要大火翻炒。下面天宇介绍下素炒包菜。

制作方法：

食材：包菜（圆白菜），西红柿，青辣椒，葱，姜，蒜，干辣椒段

调料：盐，味精，花椒粉，十三香，生抽，老抽，白鲨糖，

制作步骤：

第一步：备食材

图1.清洗包菜，撕碎片

图2.西红柿洗净，切块

图3.青辣椒洗净，切段

图4.葱切丝，蒜切片，姜切沫

图5.起锅热油，油热炝锅，先下姜沫，再下葱，蒜，干辣椒段

图6.下包菜，翻炒一会，西红柿，青辣椒

图7.翻炒后，加盐，味精，十三香，花椒粉，生抽，老抽（增色、少许），白砂糖

图8.大火快炒，断生即可

图9.装盘，开吃

以上是素炒包菜的做法，也是保留包菜原味，同时好吃的做法，希望大家喜欢，如有不足请指出交流，喜欢请点赞，收藏，转发，评论支持，谢谢大家浏览。