奶羊是什么样子的羊(尾大如盆的羊你吃过吗)

奶羊是什么样子的羊(尾大如盆的羊你吃过吗)(1)

这就是有名的阿勒泰大尾羊, 说不得它有名,是因为它体格高大健壮、形态如牛、尾大如盆。

奶羊是什么样子的羊(尾大如盆的羊你吃过吗)(2)

阿勒泰大尾羊因主要生长在新疆阿勒泰地区而得名

这里丰美的水草,得天独厚的自然条件,给了大尾羊一个良好的生存环境

奶羊是什么样子的羊(尾大如盆的羊你吃过吗)(3)

盛产苔草、湖草、紫花苜蓿、羽衣草、燕麦草等近百种优良牧草。主要畜种有马、牛、羊、骆驼等。

奶羊是什么样子的羊(尾大如盆的羊你吃过吗)(4)

史籍曾记载“西域出大尾羊,尾房广,重10斤”“新疆羊大如牛,尾大如盆”,指的就是阿勒泰大尾羊。

奶羊是什么样子的羊(尾大如盆的羊你吃过吗)(5)

阿勒泰大尾羊因其有着一个滚圆而肥大的、全是脂肪生成的尾巴而得名。

奶羊是什么样子的羊(尾大如盆的羊你吃过吗)(6)

它那大尾巴看起来很象一个硕大的臀小跑起来一颠一颠,走起路来尾巴一摇一摆,昂着头象个肥臀美女。而生物学家则称之为肥臀羊或脂臀羊。唐朝贞观年间,大尾羊就被作为贡品,进献朝廷,由此,人称新疆羊“体大如牛,尾大如盆”。

奶羊是什么样子的羊(尾大如盆的羊你吃过吗)(7)

因为阿尔泰山上千百种大补的中草药和山花野菜,大尾羊要逐水草,大尾羊在没有尽头的路上,不停地游走,所以吃得尽是这种名贵的中草药材。

奶羊是什么样子的羊(尾大如盆的羊你吃过吗)(8)

大尾羊们在阿尔泰山上清冽的融雪水和矿泉水没少喝,准噶尔冬天的罪也没少受,靠着一个夏天抓膘积聚起的肥臀尾脂和一身强健肌肉,硬是捱过了严冬的饥饿和寒冷。按照大自然的法则,这大尾羊也是自然选择、淘汰的结果,是"适者生存"的结果。

奶羊是什么样子的羊(尾大如盆的羊你吃过吗)(9)

“走的是黄金路,吃的是中草药,喝的是矿泉水,穿的是毛革服,睡的是金石窝”,这就是阿勒泰人对阿勒泰大尾羊生活的描绘。

奶羊是什么样子的羊(尾大如盆的羊你吃过吗)(10)

这种羊成年种公羊最重达171公斤,成年母羊最重达126公斤,当年羔羊最重达120公斤。具有耐粗饲、善跋涉、抗严寒、体质坚实、适宜放牧等特点,以其体格高大健壮、肉脂生产性能高,生长速度快、长膘能力强、肉质鲜嫩味美、无膻味著称。

奶羊是什么样子的羊(尾大如盆的羊你吃过吗)(11)

今天,哈萨克大尾羊已经成为各地游人来新疆必定要品尝的一味佳肴。因为它的肉质细嫩而坚实、肥而不腻、鲜而不膻、蛋白质含量高,营养丰富等特点。烧烤的大尾羊的羊尾油,外层香脆,内里嫩滑,一口咬下去,溢香的油汁充盈舌尖,实在是不可多得的美味。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页