做寿司需要什么材料及食材（做寿司需要的材料及食材书什么）

寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广，现在小编就来说说关于做寿司需要什么材料及食材?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

做寿司需要什么材料及食材

寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。

寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。

包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜。