2023冻干食品展（消毒到最小包装）

备战进博会进入倒计时！

今天上午9点，本届进博会的第一批进口冷链食品展品——来自新西兰和澳大利亚的牛羊肉运往“总仓”。来自澳大利亚大商集团自有牧场的黑金和牛牛排在运送车辆经过一系列严格消杀程序后，车辆靠口，牛排们开始经历从货物入库、外包装消毒、拆除外包装、小包装消毒等13个环节的操作流程……

这只是个开始，在接下来的10天内，预计约100个参展商、3000箱左右冷链食品展品，将在总仓集中完成最小包装消毒和核酸检测，确保入馆前消除病毒污染风险。

记者了解到，上海市市场监管局会同有关部门，对第五届进博会进口冷链食品（展品）实施“口岸检验检疫、分批进入总仓、集中消毒和核酸检测、统一运输入馆、馆内三证三专管理”的闭环管理。

新总仓启用，分设3个库和2条运输动线

位于青浦区香大路885号的名联香大路冷库作为本届进博会进口冷链食品总仓，正式启用。

该“总仓”是从本市进口冷链食品“第一存放点”中转查验冷库（一类库）中遴选产生，严格考核了库房的硬件设施，并综合考虑展商在进口冷链食品运输路途及入馆的便利性。

本届进博会进口冷链食品总仓库房独立设置，与冷库日常中转查验完全分开；有独立或分隔设置的冷藏和冷冻库，分别用作冷藏食品和冷冻食品的“待检暂存库”“合格储存库”“隔离库”，分别设置冷藏和冷冻两条运输动线。

对于接触进口冷链食品的操作人员实施闭环管理；对进入总仓的货运驾驶员实行“非必要不下车”和“无接触运输”。

全程可追溯，设定13个环节操作流程

今年对总仓操作的流程进行了优化，根据进口冷链食品查验要求，从货物入库、外包装消毒、拆除外包装、小包装消毒、小包装核酸检测、重新装箱、贴标签、放入暂存库、转入合格储存库、货物出库、装车加签封到入馆查验等13个环节制定详细的操作流程和要求。

消毒和核酸检测合格的进口冷链食品展品出仓时，由总仓统一出具“总仓查验证明”，在包装箱表面加贴追溯二维码，随货同行，确保全程可追溯，确保货证相符，且便于馆内巡查管理。

消毒检测到“最小包装”，核酸采样点位覆盖6个面

今年，将继续在总仓集中消毒检测到食品“最小包装”，消毒检测合格后统一运输进入展馆。工作人员表示，这意味着所有进口冷链食品展品将消毒到展示或使用的最小包装，在总仓就完成对进口冷链食品展品的“全面体检”，将风险控制关口前移，将隐患消除在展馆外。

根据进博会进口冷链食品展品“品种多，而每批数量少”的特点，市市场监管局优化了进口冷链食品展品采样检测，提升防控精准度和覆盖点位。

食品包装表面核酸抽样检测要求覆盖每家参展企业的每批次食品品种，实施100%检测，并且每件样品采样点位应覆盖6个面（样本）以上，检测要求更加明确具体和优化精准。