油菜苔的营养价值及禁忌（油菜苔食用价值高）

白菜苔是人们餐桌上一道美食。但很多人可能不知道的是油菜苔同样可以食用。当前我市油菜已陆续开始抽苔，正是采摘油菜菜苔的大好时机，农技部门提醒广大农户，应该抓住这一关键时期采摘菜苔，不仅可以增加收入，还可以增加蔬菜品种、丰富蔬菜供应。

记者在汉阴县平梁镇新河村和石泉县中池镇裕民村油菜苔重点示范区看见，这里的油菜苔长势良好。市农业技术推广中心高级农艺师王志荣介绍，传统上市民们认为油菜苔味苦，不能食用。其实，油菜既是油也是菜，目前在我市推广的品种都是甘蓝型油菜，它是由甘蓝和白菜经过杂交加倍进化而来，不仅味道鲜美，而且营养丰富，味道清香可口、柔软润滑，是一道很好的美味佳肴。

市农业技术推广中心高级农艺师 王志荣：它里面含有维生素C、纤维素，能够大大的提高人体的免疫能力。

据了解，我市油菜总面积83万亩，油菜苔示范面积5000亩。种植的油菜品种以中油杂19、秦优10号、中油高硒1号等品种为主。

市农业技术推广中心高级农艺师 王志荣：号召我们的广大农民积极采摘油菜苔进入市场，增加油菜的经济效益，同时动员蔬菜的销售商来积极的销售，进入市场销售这个油菜苔，实现我们春天吃菜苔，夏天收油菜籽这样一个模式，从而达到增产增效增健康目的。

（WJJ）