小螺蛳有哪些营养（小小螺蛳营养原来这样丰富）

嘬螺蛳过酒，

强盗来了勿肯走。

小螺蛳除了味美之绝，

那么它还有什么样的营养呢？

快和小编一起来畅游在

螺蛳的世界里吧！

螺蛳的概况

螺蛳有两种，一是螺蛳属动物的通称，学名Margarya，中国特有，仅分布在云南。二是方形环棱螺（学名Bellamya quadrata）的俗称，这种螺蛳是江苏人爱吃食品，又名：方田螺。

螺蛳的营养、药用价值

营养价值

螺蛳营养丰富，是一种高蛋白低脂肪的天然保健品。据分析，组成螺肉蛋白质的氨基酸中，有谷氨酸等多种增鲜物质，其肉质中钙的含量要超过牛、羊、猪肉的10多倍，磷、铁和维生素的含量也比鸡、鸭、鹅要高。螺肉脂肪含量较低，它还含有多种维生素，还含有多种无机盐如钙、镁、磷、铁、硒等。

药用价值

传统医学记载，螺蛳味甘、咸、无毒，有清热、利湿、退黄、消肿、养肝等作用。螺蛳的壳亦可供药用。其药性甘淡、寒，具有清热利水、明目之功效。可用来治疗痰热咳嗽、反胃暖气、胃痛吐酸、目赤翳障、脱肛痔潺等症。

01钙质

没想到吧，螺蛳肉的含钙量其实非常高，每100克的螺蛳中含有大约1030毫克钙质，位列高钙食品排行榜第一名。

02矿物质

螺蛳中的矿物质种类及含量都相当丰富，有磷、镁、硒、铁、钾、铜等，这些矿物质元素对人体都有着非常重要的作用，例如硒与人体的长寿有关、铁与贫血有关等。

03蛋白质

每100克的螺蛳中有7.5克的蛋白质，氨基酸种类也是异常丰富，例如异亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等，其中有些氨基酸人体自身是无法合成的，被称为是必需氨基酸，吃点螺蛳可以补充哦。