整个的炸馒头片怎么脆又不油（炸馒头片不需要裹蛋液）

还在为早餐感到头疼吗？来，今天小谈教你做个简单又好吃的炸馒头片，早上起来轻轻松松10分钟搞定，保准你爱吃！无论是南方人还是北方人都爱吃馒头，不过北方人会更爱吃一些，他们在入冬以后就会经常蒸一大锅的馒头吃，一次肯定是吃不完的，放久了就变得冷冰冰的，重新再热就觉得少了点味道，那么就做成炸馒头片吧，外酥里软，刚炸出来的是最好吃的。

每个人做炸馒头的方法都不同，有的人喜欢裹满蛋液，有的人喜欢蘸盐水后下油锅，还有的人喜欢直接下锅。但是今天小谈和大家分享我自己认为最佳的做法，那样炸出来的馒头，酥脆到直往下掉渣，满口馍香完全感觉不到油腻，不用搭配小菜也可以吃的饱饱的。

馒头，椒盐，玉米淀粉

1、菜刀沾水，慢慢地把馒头切成1厘米左右的薄片，将馒头上的碎渣轻轻抖落。

（菜刀沾水和慢慢地切可以减少馒头片碎渣。）

2、准备好一碗清水，加入少量椒盐和适量玉米淀粉，用搅拌器搅拌均匀，水和玉米淀粉的比例是4:1.

3、将切好的馒头片迅速地放入淀粉水中，馒头片的两面都要均匀沾上淀粉水。

（不可以把馒头片一直浸泡在淀粉水中，大概放入沾个两秒左右就可以了。）

4、起锅热油，小火油温至5成热，用筷子夹起放入蘸过淀粉水的馒头片，开大火快炸，颜色变成金黄色翻面，两面都炸成金黄色就可以捞出沥干油。一盘焦香酥脆不油腻的炸馒头就做好啦！

10分钟就能搞定的早餐，又香又脆比烧烤摊的还好吃，再告诉你们一个秘密：炸馒头片可以蘸上炼乳或者配上一杯豆浆一起吃，绝绝子！大家可以试试哦，真的很不错！