好吃又简单的家常菜红烧茄子（巨下饭的家常菜）

想吃格格茄子了

By 爱做饭的小丑鱼

用料

• 圆茄子 1个
• 西红柿 2个
• 葱 三分之一根
• 蒜 2瓣
• 番茄酱 一丢丢
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 一小丢丢
• 糖 一小丢丢
• 清水 适量

做法步骤

1、茄子切成这样 用盐把水杀出来

2、杀出水的茄子挤干水 过油至两面金黄

3、来 调个汁 生抽 老抽 清水 盐 糖 混合 备用

4、把过油茄子盛出来 锅中放油 蒜葱花爆香 放入西红柿及番茄酱 炒出汁 倒入茄子 闷一会儿 放入调好的备用汁 翻炒 再闷一会 出锅

5、红烧茄子就好了

小贴士

过油茄子时注意一点 锅烧热 放凉油 下茄子（一定要将茄子的水分挤干 ，要不然会溅油）！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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