最好吃的爆炒羊头肉的做法（椒盐羊头肉）

羊头虽然小，但是却富含胶原蛋白，皮和筋比较多，靠近脸蛋儿那也有稍微厚一点的肉。 羊头肉又称羊脸肉，其口感清脆弹口，无需过多的调料，只需盐水煮熟、放凉、切片，撒少许椒盐，便是一道极佳的美味。

食材与明细

1. 煮熟的盐水羊头肉准备好

2. 切成薄片

3. 将椒盐入小盘中

4. 可以蘸食

5. 也可以将椒盐撒入大盘中，拌匀

6. 拌匀即可

温馨小提示：羊头肉无需过多调料，凉吃口感非常好，可以佐酒，也可以夹在馒头或者大饼中食用