各种端午节食物（端午节无论多忙）

农历5月初5是我国民间的一大传统节日，5月初5叫端午，这个说法很早就开始了，传说战国时代伟大的爱国诗人屈原于这一天去世，后来端午节人们都是用来记念屈原。

端午节吃什么?记得小时候，一到端午这天，奶奶就会教我们唱这句民谣：“五月五，是端午；门插艾，香满堂；吃粽子，洒白糖；龙船下水喜洋洋”。端午节即将来临，端午节吃什么呢?粽子、咸鸭蛋、大蒜蛋等陆续登场。今天我就来盘点一下我家端午节必吃的6种传统食物。

1、粽子

虽然说全国各地人民过端午节的习俗也会略有不同，但是端午节吃粽子，好像是全国各地都一样的。现在的粽子也是多种多样。南方因为盛产竹子，一般会用新鲜的竹叶来包粽子，我们这里喜欢用苇叶来包粽子，粽子馅也会根据各地特产和风俗而定，比较常见的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、火腿粽、咸蛋粽等等，另外，我们这里的粽子以甜味为主，而南方的粽子则以咸味为主。

2、黄鳝

端午这天不仅仅要吃粽子，还要吃黄鳝，黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节也是一年里黄鳝肉最嫩的时候，不仅肉嫩鲜美，而且营养丰富。所以有“端午黄鳝赛人参”的俗语。黄鳝由于口感软滑无刺，一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的美食。

不过需要提醒的是，黄鳝一定要现sha现煮，烹制黄鳝前用开水焯烫一下，可以洗去外边的粘膜，煮出的汤可减少腥味。

3、鸭蛋

端午过后预示着炎炎夏日的来临，气候潮热，病虫细菌滋生，容易引发很多疾病和热毒，鸭蛋性寒凉，吃咸鸭蛋可以祛热，可以“补夏”，让人劲头之足，才有精力工作。

4、艾粑粑

在我的老家端午节时会用米粉或面粉发酵，再与新鲜的艾草一起做成艾粑粑，蒸熟后吃起来特别的香。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用，所以在在端午这天，人们喜欢用艾草来做食物，也喜欢在这天去割一些艾草回来晒干后存起来，留着天冷后泡澡或泡脚，也是非常不错的。

5、大蒜蛋

每年端午节这天，家里的掌管厨房的人就起得特别早，将头一天准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，煮好后就是一家人的早餐。另外还会放几片艾叶和大蒜、鸡蛋一起煮。早餐吃大蒜、鸡蛋，这种吃法也是对节日的一种信仰。

6、雄黄酒

端午节为什么喝雄黄酒，主要是防毒虫。端午节喝雄黄酒自古就有，雄黄有解毒的作用，古人每年端午都会要喝雄黄酒，而且据说端午节喝过雄黄酒之后一整年毒虫都不敢近身。

雄黄本身是具有一定的毒性，饮用不当很容易引起身体伤害，洋洋小编在这里建议大家少量饮用雄黄酒，喝一口即可，喝雄黄酒起一个应景的作用就可以了。

端午节除了纪念屈原，还有就是在我们这里，端午节也是女儿节，出嫁的女儿要回娘家，看望父母家人，与家人团聚共餐。餐桌上除了大鱼大肉外，还要吃5红了，这5红分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，端午节吃了这5红，寓意整个夏天就可以辟邪避暑，平安顺遂了，朋友们，评论区聊聊你们那里的端午习俗吧。