怎样吃米饭不容易导致血糖升高（血糖高不能吃米饭）

健康中国，十年答卷，餐桌上看变化

大家最感同身受的就是饭碗里的变化

比如曾经的一碗大米饭

变为减肥控糖人群的0主食

如今升级为更科学的主食“金饭碗”

只需三个步骤让米饭更控糖

如何制作，左老师现场教给您

天气渐凉，顾大厨用“金饭碗”的标准

制作一锅暖身羊肉手抓饭

带给您热气腾腾的美味享受！

主要食材

羊肉、大葱、胡萝卜、土豆

芹菜、孜然、蜂蜜

烹饪步骤

1

炒肉

大葱下锅小火煸炒出葱油香，待大葱变焦色后，放入羊肉煸炒。

2

烧制

羊肉变色后，加入土豆、胡萝卜、芹菜等配菜翻炒。

3

煮饭

加入经典三件调味料：孜然 酱油 蜂蜜，再倒入清水没过食材一指，烧煮入味后，放入回生杂粮米饭（大米、小米、糙米），中小火加盖焖煮10分钟。

4

出锅

汤汁收干后，翻拌米饭，撒入葱花即可。

控糖金标准

1、碳水化合物供能占比49%-56%时，新发糖尿病风险最低。

2、多样搭配。肉 主食 蔬菜，有助于控糖。

3、米饭“回生”。回生后抗性淀粉增加，不易被肠胃吸收，减缓升糖，且利于我们的肠道益生菌。

回生饭的制作方法

米饭煮好后，放入冰箱里0-4度冷藏24小时。

注意：糯米不能做回生饭，升糖会指数更高。

（养身厨房）

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