做蛋糕可以用钢锅蒸吗（没烤箱又想吃蛋糕怎么办）

嗨，你用过蒸锅蒸蛋糕吗？在家里，若是没有烤箱又想吃蛋糕怎么办？来来来，分享下用蒸锅蒸的漂亮蛋糕吧！平时做的蛋糕一般都是鸡蛋和黑米的食材多些。

黑米晚上泡好水，早上沥干水份用料理机打的，不是很细腻，打多几次应该会好点。这个也没称重具体是多少，随手放的。

蛋清放点盐，和几滴柠檬，2勺白糖分3次放入蛋清，打发。

打蛋清前，蒸锅就可以放水进去烧开，打好的蛋清放一半到蛋黄糊里翻拌匀，再倒回装蛋清的碗里翻拌匀。

拌好的蛋糕糊倒到抹了油的碗里，盖上保鲜膜，我这个是可以放微波炉的塑料碗，直接盖盖子，放到烧开水的蒸锅中，中小火蒸30分钟，关火后等5分钟再拿出来，倒扣到碟里就好啦！

黑米蛋糕营养高些，但是颜值没有鸡蛋做出来的漂亮哦！下面再分享下鸡蛋做的。

当然，这个方法也可以做鸡蛋蛋糕啊，两个鸡蛋和牛奶、面粉若干，看看怎么样？颜色漂亮吧？就看看蒸的过程好了，玻璃盖看到它在慢慢的涨，顶到盖子了…过了几分钟去看又缩下来一些，然后就不动了，再蒸会儿，就涨这么高了！等待出锅中，是不是很蓬啊？颜色这么漂亮，估计是用的土鸡蛋的原因吧。