正宗烤面筋的调料配方（教你正宗烤面筋的调料配方）

主料：面筋20串，辅料：植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱孜然粉30克、红油、十三香大蒜50克，现在小编就来说说关于正宗烤面筋的调料配方?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

正宗烤面筋的调料配方

主料：面筋20串，辅料：植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱孜然粉30克、红油、十三香大蒜50克。

准备食材。

把姜切末，大葱切末，大蒜切末。

植物油烧至高热后再凉到四成热，加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里。

加水，小火慢熬，用锅铲不停的翻动，熬制10分钟左右，水变少了。

把盐、鸡精加进去。

拌均匀关火盛起。

把面筋，用签子串好。

刷上熬制好的酱汁。

把烧烤炉通电，开始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上。

烤到有香味，大约2分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油。

烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用。