墨尔本奶油蘑菇意大利面(意大利和牛肉酱手工面疙瘩)
意大利和牛肉酱手工面疙瘩 有机温泉蛋 鸡油菌
纯手工制作的主食材,搭配以和牛肉制作的传统肉酱 新鲜有机的鸡油菌和日本鸡蛋,菜品即新颖又守旧。
主料
120克手工面疙瘩
80克和牛肉酱
辅料
1个日本有机蛋
40克鸡油菌
适量实用芽苗
调料
20克帕玛森芝士碎
适量盐
适量胡椒
做法
- 1
- 有机蛋60度底温半小时,鸡油菌炒熟等用。
- 2
- 用和牛肉加蔬菜制成传统肉酱,调味。
- 3
- 用土豆、芝士、面粉制成面疙瘩,煮熟后略煎上色。
- 4
- 装盘,以次摆入做好的食材,用帕玛森和芽苗菜装饰。
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