红烧脊骨做法大全家常 最适合冬天吃的红烧猪脊骨

By 十四食

用料

• 猪脊骨 1000g
• 土豆 2个
• 青 红辣椒 适量
• 葱 姜 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 干辣椒 适量
• 冰糖 50g
• 生抽 30ml
• 老抽 20ml
• 食用油 适量

做法步骤

1、猪脊骨冷水下锅，放入姜片，料酒焯水

2、土豆切滚刀块

3、青，红辣椒切条

4、锅开后撇去浮沫，捞出

5、另起锅炒个糖色

6、炒至橘红色，下入排骨翻炒上色

7、下入葱姜，香料，炒出香味

8、加入啤酒没过脊骨，加入生抽，老抽，盖盖中小火炖四十分钟

9、时间到，下入土豆再炖二十分钟

10、出锅前加入青红辣椒，翻炒断生就可以了

11、一家人来这么一大锅，吃的很过瘾！

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