现成鱿鱼圈怎么炸着吃 这样做香辣开胃

鱿鱼圈别总炸，这样做香辣开胃，上桌就光盘，大人孩子都爱吃

可能是因为从小家就住在海边的原因，所以对海鲜情有独钟，我几乎是从小吃海鲜吃到大的，不管是鱼虾蟹还是贝类，都是我不能抗拒的。小时候家里有一艘小渔船，爸爸会经常出海钓一些螃蟹或者捕捞一些小鱼，家里的餐桌上从来都不断海鲜。

后来长大了，虽然不能自己去捕捞海鲜，但是因为是沿海城市，吃海鲜也是分分钟就能解决的事，这就是住在沿海城市的方便和福利，海鲜的价格，也不是很贵重的，海鲜中我最喜欢吃的就是鱿鱼，由于不仅味道鲜美，而且入口的感觉是非常筋道有嚼劲儿的。

孩子喜欢吃炸鱿鱼圈，我会买很多鱿鱼圈储存在冰箱里。今天将鱿鱼圈换一个做法，鱿鱼圈，别总炸了，做一道酱爆脆椒鱿鱼圈，香辣开胃，上桌就光盘，是我们家大人孩子都爱吃的一道菜。

鱿鱼的营养价值是非常高的，夏天要多吃鱿鱼，它可以预防贫血，预防糖尿病，因为鱿鱼中含有非常丰富的钙磷铁元素，是能够很好的有利于骨骼发育和造血功能。不管是老人还是处在生长发育期的孩童，都应该多吃鱿鱼，对身体的健康是颇有益处的。下面就来看一下这道菜的具体做法吧。

【菜品】：酱爆脆椒鱿鱼圈

【烹饪食材】：鱿鱼圈100克，香脆椒适量，料酒一勺，豆瓣酱一勺，香菜两颗，洋葱一个白芝麻适量。

【烹饪步骤】：

1、准备好这道菜需要用到的食材，香脆椒是买来现成的，里面有花生，吃起来香脆又好吃，如果买不到的话可以自己炸辣椒。

2、锅中添加半锅清水烧开，然后将鱿鱼圈放入开水中焯水，时间不用太长，大约一分钟就可以了，将焯好水的鱿鱼全捞出来，放入冷水中，完全冷却之后捞出来，沥干水分备用。

3、香菜洗干净，洋葱去皮切成丝。

4、起锅烧油，油热之后，加入切好的洋葱丝，再放入炒好的鱿鱼圈，小火慢慢翻炒均匀。

5、再加入一勺豆瓣酱，继续小火翻炒均匀。

6、根据个人口味添加料酒翻炒均匀。

7、大约鱿鱼炒至八分熟的时候，将香脆椒放入锅中快速翻炒。

8、大约炒至一分钟加入，切好的香菜碎，翻炒半分钟就可以关火出锅了，这道美味的酱爆香脆椒炒鱿鱼就做好了，盛入盘中，撒上白芝麻点缀一下，好看又好吃。

【烹饪小贴士】：

1、鱿鱼圈是买来现成的直接就可以操作，如果大家没有鱿鱼圈的话，也可以买来新鲜的鱿鱼来操作。

2、香脆椒也是现成的，如果大家拿不到也可以自己做，将辣椒炸至酥脆即可。

3、菜品中调味料的用量，大家可以根据自己的喜好和口味来酌情添加，这道菜我没有放盐，感觉香辣清淡，口感比较好吃，如果觉得口味比较淡的话，可以适量添加一些盐。

【文案编辑】目海食王小厨