怎么腌制木瓜酸

原料：木瓜、糖和醋精做法：1、选取生木瓜，没有转黄的木瓜；，现在小编就来说说关于怎么腌制木瓜酸?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

怎么腌制木瓜酸

原料：木瓜、糖和醋精。做法：

1、选取生木瓜，没有转黄的木瓜；

2、去皮，切片（2-3mm）。加盐（20g/kg木瓜），用手搅拌，边搅拌边用力抓捻木瓜，直到木瓜软下来为止，一般抓捻时间为2分钟；

3、然后用暖开水（40度左右）冲洗去一次。在里面加入适量的糖和醋精（喜欢吃辣的加点辣椒）然后搅拌均匀，等待10分钟就可以吃了。