10寸抹茶戚风做法（我的迷糊娃娃附8寸戚风做法）

迷糊娃娃和芭比是每个女孩子都爱不释手的，我好久之前就想做了，明天是姨妈生日，可是我明天特别忙，只能今天晚上给她准备蛋糕，灵机一动，就做这款可爱的蛋糕给她，让她找回少女情怀，哈哈～～

我的迷糊娃娃（附8寸戚风做法）的做法步骤

1. 把戚风蛋糕的材料准备好，称重备用。蛋清蛋黄分别打入两个干净的盆中。

2. 在蛋黄中加入20g细砂糖搅拌均匀，分三次加入玉米油，每次都搅打均匀。再加入水，搅拌均匀。

3. 筛入粉类材料。

4. 将粉类材料与蛋黄搅拌均匀无颗粒。

5. 蛋清分三次加入砂糖，打至干性发泡，打蛋盆倒扣蛋清不下落即可（我的图片看不看的出来呀，哈哈）

6. 取三分之一蛋清放入蛋黄糊，用翻拌的手法拌匀。

7. 将蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋清中，继续翻拌均匀。

8. 将蛋糕胚倒入8寸活底模具中。烤箱预热150度。（我的烤箱温度偏低）

9. 用力振出气泡，蛋糕胚放入烤箱倒数第二层，150度烤焙55分钟。

10. 30分钟的时候，蛋糕体涨到最高位置了。

11. 蛋糕烤好，取出从高处振出蛋糕体内的热气，然后倒扣。

12. 蛋糕脱模了，一点都没裂，挺完美吧。

13. 蛋糕分为三层（今天的蛋糕没有振出气泡，所以有好大的洞，不过反正裱花，还是没问题。）

14. 迷糊娃娃用酒精消毒，然后用保鲜膜包好。

15. 先取适量奶油加入细砂糖，打到8分发，（用于抹面，不加色素）

16. 取打发好的奶油抹在每一层蛋糕中间，尽量抹平就可以

17. 两层蛋糕都抹好，当上最上面一层，在蛋糕体上挖一个小洞，（娃娃能够坐进去的大小就可以了）然后在最上面一层也抹上奶油，尽量抹平，周围也要抹上奶油，也要尽量抹平。（忙着抹面，忘了拍下了。）

18. 另取适量奶油，加入细砂糖，加入适量色素打发（我用的进口的一款色粉，只用牙签挑了一点就可以了。）装入一次性裱花袋，剪很小一个口子不用裱花嘴，用力挤出细条，我也第一次做这个，挤得还不太好看，大家可以按照自己的想法去做。

19. 最后再取一点奶油，打发，装入一次性裱花袋，用小号圆嘴挤出泡泡的感觉，再装饰一点糖珍珠就可以了。