素炒冬瓜皮（怎么做素炒冬瓜皮）

原料：冬瓜皮300克，红椒30克，花椒5克，姜2克，盐、白糖、味精各适量 ，现在小编就来说说关于素炒冬瓜皮?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

素炒冬瓜皮

原料：冬瓜皮300克，红椒30克，花椒5克，姜2克，盐、白糖、味精各适量。

先将冬瓜皮用刷子刷去皮上的白霜，用刀切下冬瓜皮(要切厚点带点冬瓜肉)，再把皮切成丝。

红椒切丝，姜切丝。

锅中放油，三成热，下花椒慢煸香；捞出花椒粒，再放入姜丝煸香。

加大火力，下冬瓜皮丝爆炒，冬瓜皮将熟时，放入红椒丝翻炒匀。

最后加盐、白糖、味精调好味盛起装盘。