麻酱烧饼的麻酱怎么调（香酥芝麻饼的做法）

原材料:A:1面粉500克，干酵母4克，无铝泡打粉3克，盐2克，糖粉15克，水250克，现在小编就来说说关于麻酱烧饼的麻酱怎么调?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

麻酱烧饼的麻酱怎么调

原材料:A:1面粉500克，干酵母4克，无铝泡打粉3克，盐2克，糖粉15克，水250克

B:油酥:面粉500克，十三香3克，热油1000克，芝麻酱或花生酱300克

C:1咸味:味椒盐4克，葱花少许，2甜味:糖粉7克

制作过程:A:先制作油酥:1:将原材料B部分的面粉，十三香混合均匀，2:起锅油烧热，浇在面粉上拌匀，3:再将芝麻酱或花生酱调入拌匀成浓稠糊状待用。B:饼皮制作:1:先将原材料A部分除水以外所有材料混合均匀再加水搅拌成光滑面团，2:再分成两个相等的剂子，3:将剂子用擀面杖擀开成长方形面片，4:再将已调好的油酥均匀的抹平在面片上，5:撒上味椒盐，葱花，及少许面粉，6:折三折，擀开成长方形，7:再折三折，擀开成长60宽40公分与烤盘大小的面片，8:刷油，用擀面杖卷起面片，平铺在刷了油的烤盘里，撒芝麻，竖切一刀，再横切六刀，盖保鲜膜醒发，10:烤箱事先上火220下火200预热，11:待面饼坯醒发至2倍大时入烤箱，上火200下火180度烘烤15分钟左右，饼熟表面呈金黄色，即可出炉晾凉，改刀码盘食用。