买来的汤圆如果用油炸着吃怎么做（1盘汤圆倒进热油锅中）

每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。今天是正月十五，元宵节，也是春节的最后一天，在元宵节这天，一家人聚在一起吃饭，其乐融融的满是幸福的气氛。而在这个传统的节日里，家家户户也会煮上一锅汤圆，吃起来软软糯糯的甜到心里。

今年的元宵节，或许你可以换一种不同的吃法，那就是把汤圆放进锅里炸一炸，听起来是不是有点迷惑，这种做法你肯定也没有吃过，其实只要掌握好火候和技巧，这道美食你也能轻松做出来。今天清清就来给大家分享，把一盘汤圆倒进热锅里，出锅之后香甜软糯，比煮出来的汤圆还要好吃，快来一起看看吧！

【食材准备】：汤圆 白糖 面包糠 食用油

一、汤圆泡水

一般想要吃汤圆的时候，我们都会去超市买速冻的汤圆来吃，于是经过冷冻的汤圆上就会有一层冰霜，我们需要把这一层冰霜处理掉。首先把我们买回来的汤圆拿出来，再拿出一个干净的大碗，往碗里面倒入大量的清水，接着把汤圆倒进碗里，让汤圆在里面泡个15秒钟的时间，这样就可以起到去冰的作用了。记得泡的时间不要太长哦！不然汤圆会吸食很多的水分，等会在炸汤圆的时候就会发生爆裂，这样汤圆就不完整了，炸出来也没有那么好吃，十五秒过后我们就将汤圆捞起来，装在碗里备用。

二、煮汤圆

接下来起锅倒水，把水烧到温热的时候就加入两勺白糖，白糖可以让水的浓度变高，这样再下入汤圆就不会粘锅了。等锅里的水开始冒泡之后，我们就可以下入汤圆了，下入汤圆之后用勺子轻轻地推动，让所有的汤圆都能够受热均匀。在水烧开之后，我们再加入一些冷水，这样可以防止汤圆在煮的过程中破皮，刚看到汤圆都浮在锅里的时候，那说明已经熟了。接着用漏勺将汤圆捞出来，直接把它放到一碗冷水里，这就是过冷水，只需要泡个20秒左右，就可以把汤圆捞出来了，这样过一遍冷水之后，汤圆既不会粘连在一起，吃起来也会更加的有嚼劲。

三、裹上面包糠

面包糠是一种食品添加辅料，在做油炸食品时一般都会用到它，比如炸鸡腿、炸鸡翅，裹上面包糠之后，吃起来会更加的酥脆。那么我们在炸汤圆的时候，也可以裹上一层面包糠，出锅之后那口感是外酥里软，真的太香了。首先我们把面包糠倒在一个平口的盘子里，要出五六颗汤圆放进去，用筷子轻轻的把汤圆翻拌翻拌，汤圆能够均匀的抹上面包糠。但是需要注意的是，动作一定要轻一些，不要把汤圆戳破了，汤圆裹上面包糠之后就可以放入碗中备用了。

四、汤圆下油锅炸

汤圆裹上面包糠之后，我们就可以把锅洗干净了，接着往锅里面倒入大量的食用油，开火将油烧到五六十度，我们就可以往锅里面倒入汤圆了，动作一定要轻一些，不要把汤圆猛的倒进去，这样很容易把里面的油溅出来而被烫伤。倒进去之后把火转为中小火，千万不要用大火去炸，汤圆很容易被炸破皮。汤圆放进去之后，我们可以用勺子轻轻地翻动一会，可以有利于让汤圆受热均匀，等汤圆炸至金黄冒泡之后，就可以将它们控油捞出了。捞出来的汤圆金黄金黄的，看上去就很有食欲 ，将汤圆稍微晾凉之后，就可以开吃了，这样炸出来的汤圆外酥里软，好吃又好看，你确定不试一试吗？

今天的分享就到这里了，一盘汤圆倒入热油锅里，这种吃法你见过吗？拿出来的汤圆外酥里软，真是太香了，值得你试一试哦！如果你也喜欢今天的分享，记得给清清点赞加关注，关注清清，下期继续分享更多美食。